Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Name: Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Plätzchen
Ingredients: 200g Mandeln; 100g Walnüsse; 4 EL Dattelsirup; 2 TL Zimt; 1 Prise Salz; 50g Kokosraspeln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:42:35.479Z

Diese köstlichen Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur vegan, sondern auch ohne Backen! Sie sind perfekt für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und gesunden Nascherei sind. Die Kombination aus Nüssen und Zimt sorgt für ein wunderbares Aroma, das Erinnerungen an die Weihnachtszeit weckt.

        Warum du diese Plätzchen lieben wirst
        Reicher Nussgeschmack, der mit Zimt harmoniert
Gesunde Zutaten, die gut für Körper und Geist sind
Ideal für eine schnelle süße Belohnung oder als Snack

      

Die Vorteile von veganen Plätzchen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen bieten eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Plätzchen und sind dabei vollkommen frei von tierischen Produkten. Durch die Verwendung von Nüssen und Dattelsirup sind sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Diese Plätzchen sind eine großartige Möglichkeit, gesunde Fette und Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzubauen.

Darüber hinaus sind sie ohne Backen zubereitet, was Zeit und Energie spart. Sie eignen sich hervorragend für spontane Gäste oder als gesunder Snack für zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell zubereitet und garantieren ein zufriedenes Schlemmen ohne schlechtes Gewissen.

Variationen und Anpassungen

Während das Grundrezept für die veganen Zimt-Nuss-Plätzchen bereits köstlich ist, können Sie es leicht anpassen. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte oder andere Nüsse hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe.

Für eine noch nahrhaftere Variante können Sie die Mandeln durch Cashewkerne oder Haselnüsse ersetzen. Jede Nuss hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und Nährstoffprofil, sodass Sie die Plätzchen ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten können.

Zutaten

Für die vegane Zimt-Nuss-Plätzchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

200g Mandeln
100g Walnüsse
4 EL Dattelsirup
2 TL Zimt
1 Prise Salz
50g Kokosraspeln

Alle Zutaten gut vermischen und weiterverarbeiten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Plätzchen:

Nüsse mahlen

Die Mandeln und Walnüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Zutaten vermengen

Die gemahlenen Nüsse mit Dattelsirup, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.

Formen der Plätzchen

Die Mischung in kleine Portionen teilen und zu Plätzchen formen. In Kokosraspeln wälzen.

Kühlen

Die Plätzchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nach dem Kühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die veganen Zimt-Nuss-Plätzchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben dort bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter sind sie bis zu drei Monate haltbar.

Achten Sie darauf, die Plätzchen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen, damit sie wieder ihre optimale Konsistenz erhalten.

Nährstoffprofil der Zutaten

Die Hauptzutaten dieser Plätzchen, Mandeln und Walnüsse, sind hervorragende Quellen für gesunde Fette, Eiweiß und essentielle Vitamine. Mandeln sind reich an Vitamin E und Magnesium, während Walnüsse mit Omega-3-Fettsäuren aufwarten, die gut für das Herz sind.

Dattelsirup, als natürlicher Süßstoff, bietet neben Süße auch Ballaststoffe und Mineralien. Zimt bringt nicht nur Geschmack, sondern auch antioxidative Eigenschaften mit sich. Diese Kombination macht die Plätzchen nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl für Ihre Snack-Zeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse durch andere ersetzen?

Ja, du kannst die Nüsse nach Belieben variieren, z.B. Haselnüsse oder Cashews verwenden.

→ Sind diese Plätzchen glutenfrei?

Ja, die Plätzchen sind glutenfrei, solange du glutenfreie Nüsse verwendest.

→ Wie lange halten sich die Plätzchen?

In einer luftdichten Box im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche.

→ Kann ich statt Dattelsirup Honig verwenden?

Ja, wenn du nicht vegan bist, kannst du auch Honig verwenden.