Vanillekipferl Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für zarte Puddingplätzchen eine wunderbare Variante der klassischen Vanillekipferl. Diese köstlichen Kekse erfordern kein Ausstechen und sind schnell zubereitet. Mit ihrem zarten Schmelz und dem feinen Vanillegeschmack sind sie perfekt für jede Kaffeetafel oder als süße Leckerei für zwischendurch. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein von dieser unkomplizierten Rezeptidee, die Erinnerungen an die gute alte Kaffeeküche weckt!
Die Vanillekipferl sind eine beliebte winterliche süße Versuchung, die oft in der Vorweihnachtszeit gebacken werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach herzustellen und bringen ein Stück Tradition in jede Kaffeerunde.
Die perfekte Kaffeetafel
Die Vanillekipferl sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch der perfekte Begleiter für Ihre Kaffeetafel. Ihre zarte Konsistenz und der feine Vanillegeschmack harmonieren wunderbar mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Ob zum Nachmittagskaffee mit der Familie oder zu einem geselligen Brunch mit Freunden – diese Plätzchen sorgen stets für eine angenehme Atmosphäre und gute Laune.
Ein zusätzlicher Vorteil dieser Vanillekipferl ist, dass sie sich hervorragend vorbereiten lassen. Sie können die Kipferl im Voraus backen und in einer luftdichten Dose aufbewahren. So haben Sie jederzeit eine süße Überraschung parat, wenn Gäste vorbeikommen oder der Alltag eine kleine süße Auszeit erfordert.
Variationen der Vanillekipferl
Obwohl das ursprüngliche Rezept für Vanillekipferl äußerst beliebt ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Für eine schokoladige Note können Sie die Mandeln durch gehackte Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen und den Teig mit Bitterschokolade verfeinern. Das gibt den Keksen eine interessante Geschmacksdimension, die Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Puderzucker nach dem Backen nicht nur mit Vanille, sondern auch mit einer Prise Zimt zu vermischen. Dies verleiht den Vanillekipferl eine winterliche Note, die besonders zur Weihnachtszeit gut ankommt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und zaubern Sie Ihre persönliche Lieblingsvariation!
Tipps für die Zubereitung
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um einen besseren Teig zu erhalten.
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte, um köstliche Vanillekipferl zu backen:
Teig zubereiten
Geben Sie die weiche Butter, den Puderzucker, das Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel und verrühren Sie die Zutaten gut. Fügen Sie das Mehl und die gemahlenen Mandeln hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Kekse formen
Formen Sie aus dem Teig kleine Kipferl und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Kipferl zu lassen.
Backen
Backen Sie die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für etwa 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Bestäuben
Nachdem die Vanillekipferl abgekühlt sind, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker.
Genießen Sie die frisch gebackenen Vanillekipferl zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Häufige Fragen
Eine häufige Frage, die beim Backen von Vanillekipferl auftaucht, ist die Frage der Lagerung. Gut verpackt in einer luftdichten Dose halten sich die Kekse bis zu zwei Wochen, ohne an Geschmack oder Konsistenz zu verlieren. Damit können Sie Ihre Backkünste lange genießen oder auch verschenken.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Auswahl der Zutaten. Hochwertige Zutaten machen den Unterschied! Verwenden Sie gute Butter, echten Vanillezucker und frische Mandeln für den besten Geschmack. Diese einfachen Tipps werden Ihre Vanillekipferl auf das nächste Level heben.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie eine gesündere Variante der Vanillekipferl suchen, können Sie versuchen, einen Teil des Mehls durch eine glutenfreie Alternative wie Mandeln oder Kokosmehl zu ersetzen. Dies sorgt nicht nur für einen anderen Geschmack, sondern ist zudem für Glutenallergiker geeignet.
Um den Zuckergehalt zu reduzieren, können Sie anstelle von Puderzucker eine Mischung aus Erythrit oder anderen natürlichen Süßungsmitteln verwenden. Diese Alternativen bieten eine ähnliche Süße, ohne die Kalorien zu stark zu erhöhen und sind somit eine hervorragende Option für health-conscious Bäcker.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kipferl im Voraus backen?
Ja, die Vanillekipferl lassen sich gut aufbewahren und können in einer Keksdose für einige Wochen frisch gehalten werden.
→ Kann ich die Menge der Zutaten anpassen?
Ja, Sie können die Zutaten nach Belieben anpassen, achten Sie jedoch darauf, dass sich die Verhältnisse ähnlich bleiben.
Vanillekipferl Rezept
Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für zarte Puddingplätzchen eine wunderbare Variante der klassischen Vanillekipferl. Diese köstlichen Kekse erfordern kein Ausstechen und sind schnell zubereitet. Mit ihrem zarten Schmelz und dem feinen Vanillegeschmack sind sie perfekt für jede Kaffeetafel oder als süße Leckerei für zwischendurch. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein von dieser unkomplizierten Rezeptidee, die Erinnerungen an die gute alte Kaffeeküche weckt!
Erstellt von: Elina Hartwig
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Geben Sie die weiche Butter, den Puderzucker, das Vanillezucker und das Salz in eine Schüssel und verrühren Sie die Zutaten gut. Fügen Sie das Mehl und die gemahlenen Mandeln hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Formen Sie aus dem Teig kleine Kipferl und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Kipferl zu lassen.
Backen Sie die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für etwa 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Nachdem die Vanillekipferl abgekühlt sind, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 120