Schokoladen-Kokos-Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schokoladen-Kokos-Plätzchen die perfekte Kombination aus zarter Schokolade und aromatischen Kokosraspeln. Diese köstlichen Plätzchen sind außen knusprig und innen weich, ideal für die festliche Jahreszeit oder als süßer Snack zwischendurch. Perfekt zum Teilen oder für Ihre nächste Kaffeetafel – jeder Biss begeistert!

Elina Hartwig

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Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T09:55:40.687Z

Die Schokoladen-Kokos-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Freude beim Zubereiten. Diese Mischung aus Schokolade und Kokos sorgt für ein himmlisches Geschmackserlebnis.

Die Herzlichkeit der Weihnachtsbäckerei

In der festlichen Jahreszeit verwandeln sich Küchen in ein Paradies voller köstlicher Düfte und Aromen. Das Backen von Plätzchen ist ein schöner Brauch, der nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Herzen erwärmt. Schokoladen-Kokos-Plätzchen sind ein wunderbares Beispiel dafür, wie traditionelle Rezepte neu interpretiert werden können. Sie bringen Freunde und Familie zusammen und schaffen unvergessliche Erinnerungen.

Die Kombination von zartschmelzender Zartbitterschokolade und aromatischen Kokosraspeln ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Die Vorfreude auf das Backen und das gemeinsame Naschen der frisch gebackenen Kunstwerke macht diese Plätzchen zu einem absoluten Highlight jeder Kaffeetafel.

Diese Plätzchen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch äußerst vielseitig. Egal ob zu einem festlichen Anlass oder einfach als süßer Snack zwischendurch, sie sind immer ein Hit. Lassen Sie sich von der Magie der Schokoladen-Kokos-Plätzchen inspirieren und genießen Sie die Freude des Backens.

Plätzchen für jeden Anlass

Schokoladen-Kokos-Plätzchen sind die ideale Ergänzung zu jeder Veranstaltung. Egal, ob Sie eine Weihnachtsfeier ausrichten, Gäste empfangen oder einfach einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden verbringen – diese Plätzchen passen immer. Ihre einzigartige Textur und der harmonische Geschmack von Schokolade und Kokos laden zum Genießen ein.

Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Geschenkidee! Verpackt in einer hübschen Box oder einem Glas sind diese Plätzchen ein persönliches und liebevolles Geschenk, das jeder zu schätzen weiß. Sie zeigen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben und schaffen eine herzerwärmende Verbindung mit Ihren Liebsten.

Die einfache Zubereitung macht das Rezept besonders ansprechend. Sie benötigen nur wenige Zutaten und können diese Plätzchen schnell zubereiten, ohne dass Sie viel Zeit in der Küche verbringen müssen. Perfekt für spontane Besuche oder als süße Überraschung für Ihre Familie!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Schokoladen-Kokos-Plätzchen immer gelingen, gibt es einige hilfreiche Tipps. Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad sanft zu schmelzen. Dies verhindert, dass die Schokolade anbrennt und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz, die sich leicht in der Teigmischung verarbeiten lässt.

Wenn es um die Kokosraspeln geht, können Sie zwischen ungesüßten oder gesüßten Varianten wählen, je nach persönlichem Geschmack. Ungezuckerte Kokosraspeln bringen den natürlichen Kokosgeschmack besser zur Geltung, während gesüßte eine zusätzliche Süße hinzufügen. Passen Sie die Zuckermenge im Rezept entsprechend an, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Das richtige Backen ist entscheidend für das Gelingen der Plätzchen. Jeder Ofen ist anders, und es kann notwendig sein, die Backzeit je nach Ofentyp anzupassen. Achten Sie darauf, die Plätzchen im Auge zu behalten und sie rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Schokoladen-Kokos-Plätzchen:

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 150 g Kokosraspeln
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, gut umrühren und abkühlen lassen.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten kombinieren

Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln unter die Schokoladenmasse heben.

Plätzchen formen

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwas auseinanderdrücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind.

Nachdem Sie die Plätzchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie genießen.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen? Antwort: Ja, Sie können die Butter durch Margarine ersetzen, jedoch kann der Geschmack variieren. Butter verleiht den Plätzchen eine reichhaltige Textur und Aroma, während Margarine die Plätzchen etwas trockener machen kann.

Frage: Wie lagere ich die Plätzchen am besten? Antwort: Bewahren Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. So bleiben sie mehrere Tage köstlich und lecker. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Plätzchen auch einfrieren.

Variationen des Rezepts

Für eine kreative Abwandlung des Rezepts können Sie zusätzlich gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinzufügen. Diese verleihen den Plätzchen eine angenehme Knusprigkeit und sorgen für eine interessante Geschmackskombination mit Schokolade und Kokos.

Eine weitere köstliche Variation ist die Hinzufügung von Gewürzen wie Zimt oder Vanille. Diese Gewürze können die Aromen intensivieren und den Plätzchen einen besonderen Weihnachtsgeschmack verleihen, der perfekt für die kalte Jahreszeit ist.

Ideale Begleiter

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Schokoladen-Kokos-Plätzchen mit frisch gebrühtem Kaffee oder einer Tasse Tee. Die Kombination aus warmem Getränk und süßen Plätzchen sorgt für die perfekte Auszeit.

Diese Plätzchen eignen sich auch hervorragend als Topping für Desserts wie Eiscreme oder Pudding. Zerbröseln Sie die Plätzchen und streuen Sie sie über die Süßspeise für einen köstlichen Crunch und zusätzlichen Schokoladengeschmack.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich problemlos einfrieren. Packen Sie sie in luftdichte Behälter.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, auch Vollmilch- oder weiße Schokolade eignen sich gut für dieses Rezept.

Schokoladen-Kokos-Plätzchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Schokoladen-Kokos-Plätzchen die perfekte Kombination aus zarter Schokolade und aromatischen Kokosraspeln. Diese köstlichen Plätzchen sind außen knusprig und innen weich, ideal für die festliche Jahreszeit oder als süßer Snack zwischendurch. Perfekt zum Teilen oder für Ihre nächste Kaffeetafel – jeder Biss begeistert!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Elina Hartwig

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 100 g Butter
  3. 150 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 200 g Mehl
  6. 150 g Kokosraspeln
  7. 1 TL Backpulver
  8. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, gut umrühren und abkühlen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln unter die Schokoladenmasse heben.

Schritt 04

Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwas auseinanderdrücken.

Schritt 05

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 2 g