Grießpudding mit frischen Früchten

Name: Grießpudding mit frischen Früchten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Liter Milch; 100 g Grieß; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 2 EL Butter; 250 g Erdbeeren; 250 g Himbeeren; 1 Banane; 1 Apfel; 2 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen himmlischen Grießpudding, der cremig und zartschmelzend ist. Dieses Rezept kombiniert feinen Grieß mit einer süßen Vanille-Note und frischen, saftigen Früchten, um eine köstliche Nachspeise zu kreieren, die perfekt für jedes Dinner oder eine Feier ist. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem zarten Geschmack wird dieser Grießpudding alle begeistern und ist eine wunderbare Möglichkeit, eine süße Note zum Schluss hinzuzufügen.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T06:03:10.497Z

Grießpudding ist eine klassische Nachspeise, die viele von uns an die Kindheit erinnert. Dieses Rezept ist eine neuere Variante, die mit frischen Früchten verfeinert wird.

Der perfekte Genuss

Grießpudding ist mehr als nur ein einfacher Nachtisch; er ist eine süße Umarmung für die Seele. Seine cremige Textur und das zarte Aroma machen ihn zu einem Highlight jeder Mahlzeit. In Kombination mit frischen Früchten wird er zum Genuss für die Sinne. Der Kontrast zwischen der kühlen, glatten Puddingbasis und den knackigen, süßen Früchten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das alle Gäste begeistert.

Die Zubereitung des Grießpuddings ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für unerfahrene Köche oder gestresste Gastgeber, die dennoch einen tollen Dessert anbieten möchten. Lassen Sie sich nicht von der Einfachheit täuschen – das Endergebnis ist beeindruckend und wird beim Servieren garantiert bewundernde Blicke ernten.

Nährstoffreiche Früchte

Frische Früchte bringen nicht nur Farbe und Geschmack auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Erdbeeren und Himbeeren sind reich an Antioxidantien, während Äpfel und Bananen Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe liefern. Diese Nährstoffe sind nicht nur gesund, sondern steigern auch das allgemeine Wohlbefinden.

Durch die Kombination von verschiedenen Früchten in diesem Rezept wird der Grießpudding nicht nur geschmacklich bereichert, sondern auch optisch zu einer wahren Augenweide. Nutzen Sie, was die Saison hergibt – je nach Jahreszeit können Sie mit Beeren, Steinfrüchten oder Zitrusfrüchten experimentieren und dem Pudding Ihre persönliche Note verleihen.

Variationen und Tipps

Grießpudding kann auf viele Arten variiert werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie beispielsweise einen Hauch von Zimt oder Kardamom hinzufügen oder die Milch durch Kokosmilch ersetzen, um eine exotische Note zu erzielen. Für eine noch cremigere Textur können Sie etwas Sahne unter den Pudding heben.

Wenn Sie den Pudding für besondere Anlässe anrichten, können Sie ihn mit einer Sauce aus pürierten Früchten oder Schokoladensauce verfeinern. Garnieren Sie den Pudding mit Minzblättern oder essbaren Blüten, um das Dessert optisch aufzuwerten. Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen, sodass Ihre Kreativität keine Grenzen kennt.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Für den Grießpudding

1 Liter Milch
100 g Grieß
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
2 EL Butter

Für die Früchte

250 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
1 Banane
1 Apfel
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft

Gut vermengen und bereitstellen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Grießpudding zubereiten

Die Milch in einem Topf erhitzen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Den Grieß langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren quellen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Eier und Butter hinzufügen

Die Eier und die Butter unter die Grießmasse rühren, bis alles gut kombiniert ist. In eine gefettete Form geben und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.

Früchte vorbereiten

Die Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Banane und Apfel) waschen und klein schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft vermischen und kurz ziehen lassen.

Anrichten

Den Grießpudding aus der Form stürzen und in Stücke schneiden. Mit den vorbereiteten Früchten dekorieren und servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Grießpudding ist, ob er im Voraus zubereitet werden kann. Ja, tatsächlich eignet sich Grießpudding perfekt zur Vorbereitung. Sie können ihn bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Früchte sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um ihre Frische zu bewahren.

Ein weiterer Punkt, der oft angesprochen wird, ist die Haltbarkeit des Grießpuddings. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank; er bleibt bis zu drei Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass der Pudding gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu verhindern.

Nahrungsergänzung und Allergien

Für Menschen mit Laktoseintoleranz kann der Grießpudding leicht angepasst werden, indem Sie laktosefreie Milch verwenden. Auch Hafermilch oder Mandelmilch sind tolle Alternativen, die dem Gericht eine besondere Note verleihen können.

Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Zutaten auf mögliche Allergien. Vermeiden Sie Nüsse oder Gluten, wenn Sie einen glutenfreien Grießpudding zubereiten möchten. Diese Anpassungen ermöglichen es jedem, dieses köstliche Dessert zu genießen, unabhängig von seinen diätetischen Bedürfnissen.

Serviervorschläge

Um den Grießpudding noch ansprechender zu machen, servieren Sie ihn in kleinen Gläsern oder Schalen. Das sorgt nicht nur für eine wundervolle Präsentation, sondern bietet auch die Möglichkeit, Portionen genau zu dosieren. Fügen Sie eine Schicht pürierter Früchte oder eine Sauce hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Eine hervorragende Ergänzung sind auch Crumbles oder geröstete Nüsse, die über den Pudding gestreut werden können. So entsteht eine schöne Texturvielfalt, die jeden Löffel zu einem besonderen Erlebnis macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Grießpudding am Vortag zubereiten?

Ja, der Grießpudding lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten und zieht dann im Kühlschrank gut durch.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Natürlich! Sie können jede Art von frischen Früchten verwenden, die Ihnen schmecken.