Bratapfel mit Vanillesoße

Name: Bratapfel mit Vanillesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 100 g Walnüsse, gehackt; 50 g Mandeln, gehackt; 2 TL Zimt; 4 EL Honig; Butter zum Fetten; 500 ml Milch; 2 Eigelb; 100 g Zucker; 1 Vanilleschote

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den zauberhaften Geschmack von warmen Bratäpfeln, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Nüssen, Zimt und Honig, serviert mit einer ercremigen Vanillesoße. Dieses Rezept ist perfekt für die Weihnachtszeit und bringt die festliche Stimmung direkt auf Ihren Tisch. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem traditionellen Dessert, das nicht nur wunderbar duftet, sondern auch das Herz jeder Weihnachtsfeier erwärmt.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T06:37:33.169Z

Die perfekte Weihnachtsüberraschung

Bratäpfel sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern verkörpern auch die Essenz der festlichen Jahreszeit. Wenn sich der Duft von Zimt und Äpfeln in der Luft verbreitet, lassen sich Erinnerungen an besinnliche Abende mit der Familie wecken. Dieses Rezept bringt nicht nur Freude, sondern auch eine warme, einladende Atmosphäre auf den Tisch.

Die Kombination aus süßen, gebackenen Äpfeln und der köstlichen Füllung aus Nüssen, Honig und Zimt verleiht diesem Dessert eine gewisse Raffinesse. Jeder Biss ist ein Genuss, der sowohl den Gaumen verwöhnt als auch das Herz erfreut. Bratäpfel sind das ideale Dessert, um Ihren Gästen zu imponieren und ein festliches Gatherings zu bereichern.

Eine harmonische Geschmackskomposition

Das Zusammenspiel der Aromen in diesem Rezept ist unvergleichlich. Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit der leicht herben Note der Nüsse, während der Zimt für zusätzliche Wärme sorgt. Diese Geschmackskomposition sorgt dafür, dass Sie und Ihre Gäste immer wieder nach mehr verlangen werden.

Die Vanillesoße ergänzt die Bratäpfel ideal und fügt eine cremige Textur hinzu, die das gesamte Dessert abrundet. Wenn Sie die Soße über die warmen Äpfel gießen, wird das Erlebnis ein wahres Fest der Sinne. Es ist diese Kombination aus Geschmack und Textur, die dieses Dessert so besonders macht.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieses Bratapfel-Rezept eignet sich nicht nur für Weihnachtsfeiern, sondern kann das ganze Jahr über genossen werden. Ob als süßer Abschluss eines Familienessens oder als besondere Leckerei zum Kaffee nachmittags, es passt zu vielen Anlässen. Das Zubereiten der Bratäpfel ist so einfach, dass auch Kinder gerne mithelfen können.

Die Verwendung frischer Äpfel in Kombination mit köstlichen, gesunden Zutaten macht dieses Dessert nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Erfreuen Sie Ihre Liebsten damit und schaffen Sie unvergessliche Momente in der Küche und am Familientisch.

Zutaten

Für die Bratäpfel:

Zutaten für Bratäpfel

4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
100 g Walnüsse, gehackt
50 g Mandeln, gehackt
2 TL Zimt
4 EL Honig
Butter zum Fetten

Zutaten für Vanillesoße

500 ml Milch
2 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote

Guten Appetit!

Zubereitung

So bereiten Sie die Bratäpfel und die Vanillesoße zu:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel oben etwas abschneiden, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel anschließend mit Butter fetten.

Füllung zubereiten

Walnüsse, Mandeln, Zimt und Honig in einer Schüssel vermengen und die Mischung in die Äpfel füllen.

Bratäpfel backen

Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform setzen und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Vanillesoße zubereiten

Für die Vanillesoße die Milch mit dem Mark der Vanilleschote aufkochen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Zucker verrühren und dann langsam die heiße Milch unterrühren. Zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße eindickt.

Servieren Sie die Bratäpfel warm mit der Vanillesoße.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, Äpfel zu wählen, die gut zum Backen geeignet sind, wie Boskop oder Elstar. Diese Sorten behalten beim Backen ihre Form und bieten den perfekten Süß-Säure-Kontrast, der für Bratäpfel so begehrt ist. Ein weiterer Tipp ist, die Äpfel nach dem Entfernen des Kerngehäuses nicht zu schälen. Die Schale trägt zur Struktur des Apfels bei und sorgt dafür, dass die Füllung gut im Inneren bleibt.

Für eine besondere Note können Sie weitere Gewürze wie Muskatnuss oder einen Spritzer Zitronensaft in die Füllung hinzufügen. Auch Rosinen oder Cranberries verleihen den Bratäpfeln eine fruchtige Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, um die perfekte Mischung für Ihren Geschmack zu finden.

Variationen des Rezepts

Während dieses Rezept bereits eine köstliche Kombination aus Nüssen und Honig bietet, können Sie es auch leicht abwandeln. Fügen Sie beispielsweise verschiedene Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzu, um einen neuen Geschmack zu kreieren. Anstatt einer Vanillesoße könnten Sie eine warme Sauce aus Karamell oder Honig verwenden, um noch mehr Süße und Cremigkeit zu erzielen.

Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Milch und ein Ei-Ersatzmittel für die Vanillesoße verwenden. Statt Honig verwenden Sie Agavendicksaft oder Ahornsirup in der Füllung. Diese Zugeständnisse ermöglichen es, die köstliche Tradition der Bratäpfel für alle zugänglich zu machen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Bratäpfel warm, direkt nachdem sie aus dem Ofen kommen, um das beste Erlebnis zu genießen. Ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis passen hervorragend zu diesem Dessert. Diese kalten Begleiter bieten einen wunderbaren Kontrast zu den warmen, weichen Äpfeln und der cremigen Soße.

Ein Esslöffel gehackte Nüsse oder Schokolade über die Bratäpfel gestreut sorgt zusätzlich für eine ansprechende Optik und einen knusprigen Biss. Mit einem Hauch von Zimt oder Puderzucker darüber ist die Präsentation sowohl einfach als auch elegant und perfekt für jede festliche Tischdekoration.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Äpfel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Äpfel vorbereiten und bis zur Backzeit im Kühlschrank aufbewahren.