Vanille-Cupcakes

Name: Vanille-Cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Butter, zimmerwarm; 150 g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 250 g Frischkäse; 100 g Butter, zimmerwarm; 200 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Vanille-Cupcakes sind der Inbegriff von süßer Eleganz! Mit einer luftigen, zarten Textur und einem unverwechselbaren Vanillegeschmack sind sie das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob für Geburtstagsfeiern, gemütliche Kaffeerunden oder einfach zum Genießen, diese Cupcakes sind ein wahrer Hit. Verfeinert mit einem cremigen Vanille-Frosting und dekoriert nach Belieben, wird jeder Bissen Ihre Geschmacksnerven verzaubern. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück Freude auf Ihre Plätzchenplatte!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T20:05:53.662Z

Die Vanille-Cupcakes sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Ihr zarter und luftiger Teig wird Sie begeistern. Perfekt für jede Feier oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Die perfekte Basis für kreative Variationen

Diese Vanille-Cupcakes sind so vielseitig, dass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um dem Teig eine neue Dimension zu verleihen. Auch Aromastoffe wie Mandel- oder Zitronenextrakt können spannende Geschmacksvariationen schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, etwa mit Marmelade oder Pudding, um eine überraschende Note zu erhalten.

Für eine besondere Note können Sie auch verschiedene Frosting-Varianten zubereiten. Denken Sie an Schokoladenfrosting, Zitronencreme oder ein klassisches Buttercreme-Frosting. Die Möglichkeiten sind schier endlos und erlauben es Ihnen, die Cupcakes nach Ihren Vorlieben und saisonalen Zutaten anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Butter und die Eier. Dadurch vermengen sich die Zutaten besser und die Cupcakes werden fluffiger. Vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen, da dies die zarte Textur beeinträchtigen kann.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Cupcakes nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting auftragen. Dadurch schmilzt das Frosting nicht und bleibt schön fest. Nutzen Sie eine Spritztüte für das Auftragen des Frostings, um eine ansprechende Optik zu erzielen.

Anlässe zum Feiern

Diese Vanille-Cupcakes sind das ideale Dessert für viele Anlässe. Ob bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder gemütlichen Kaffeepausen – sie passen immer perfekt. Ihre ansprechende Form und der verführerische Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jeder Desserttafel.

Selbstverständlich eignen sie sich auch hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel bei Einladungen. Verpacken Sie die Cupcakes liebevoll in einer Box und fügen Sie eine persönliche Karte hinzu. Mit diesen Leckereien verbreiten Sie garantiert Freude und Begeisterung.

Zutaten

Zutaten für die Cupcakes

125 g Butter, zimmerwarm
150 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch

Zutaten für das Frosting

250 g Frischkäse
100 g Butter, zimmerwarm
200 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.

Mehlmischung hinzufügen

Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Füllen Sie die Förmchen zu etwa 2/3 mit dem Teig und backen Sie die Cupcakes 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.

Frosting zubereiten

Für das Frosting den Frischkäse und die Butter kräftig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Dekorieren

Verzieren Sie die abgekühlten Cupcakes nach Belieben mit dem Frosting und genießen Sie Ihre selbstgemachten Vanille-Cupcakes!

Servieren Sie die Cupcakes auf einer hübschen Plätzchenplatte und erfreuen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Genuss!

Häufige Fragen zu Vanille-Cupcakes

Wie lange sind die Cupcakes haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben die Cupcakes bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Cupcakes einfrieren? Ja, die Cupcakes lassen sich gut einfrieren! Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen.

Gesundere Alternativen

Wenn Sie eine gesündere Variante ausprobieren möchten, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl kann den Nährwert der Cupcakes erhöhen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Zudem lassen sich beim Frosting anstelle von Puderzucker gesunde Alternativen wie Joghurt oder Avocado verwenden. Diese bieten nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern machen das Frosting auch cremiger und nährstoffreicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus backen?

Ja, Sie können die Cupcakes im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange halten sich die Cupcakes?

Die Cupcakes halten sich bei richtiger Lagerung bis zu 3 Tage frisch.