Tomaten Gurken Salat Zum Grillen

Name: Tomaten Gurken Salat Zum Grillen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Tomaten; 2 große Gurken; 1 rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; Salt und Pfeffer nach Geschmack; frischer Basilikum zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte

Ich freue mich immer, wenn es Zeit für Grillpartys ist, und dieser Tomaten Gurken Salat darf dabei auf keinen Fall fehlen. Die Kombination aus frischen Tomaten und knackigen Gurken sorgt nicht nur für eine bunte Optik, sondern auch für einen erfrischenden Geschmack. Mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft wird dieser Salat zum perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch oder Gemüse. Darüber hinaus zubereitet, bringt er auch Farbe und Frische auf das Buffet, was immer geschätzt wird.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T19:25:35.350Z

Als wir diesen Tomaten Gurken Salat zum ersten Mal zubereitet haben, waren wir von der Frische und der Einfachheit begeistert. Es war ein heißer Sommertag, und der Salat brachte eine angenehme Kühlung. Ich habe festgestellt, dass das Schnitteln der Zutaten in gleichmäßige Stücke auch die Textur und den Geschmack verbessert.

Das Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten. Wenn man reife, saisonale Tomaten und knackige Gurken verwendet, kann man nahezu nichts falsch machen. Ein Spritzer frischer Zitronensaft hebt die Aromen zusätzlich hervor und macht den Salat unwiderstehlich.

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Erfrischender Geschmack, perfekt für heiße Tage
Farbenfrohe Präsentation für jeden Grillanlass
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Tomaten und Gurken ist entscheidend für den Geschmack dieses Salates. Verwenden Sie möglichst frische, reife Tomaten aus der Saison. Ihre natürliche Süße wird den Salat aufwerten. Achten Sie darauf, die Gurken in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um eine einheitliche Textur zu gewährleisten. Bio-Gurken sind besonders empfehlenswert, da sie weniger bitter und geschmackvoller sind.

Die rote Zwiebel fügt nicht nur eine schöne Farbe hinzu, sondern auch eine leicht süßliche Note, die dem frischen Gemüse harmonisch entgegenwirkt. Wenn Sie eine milder geschmackliche Variante bevorzugen, können Sie auch Frühlingszwiebeln verwenden, da sie einen subtileren Geschmack haben und die Schärfe der roten Zwiebel reduzieren.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist essenziell, um die Aromen des Gemüses hervorzuheben. Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl, um einen reichen, fruchtigen Geschmack zu erzielen. Ich empfehle, das Dressing in einer kleinen Schüssel gut mit einem Schneebesen zu vermischen, bis es emulgiert und leicht glänzt. Jedes Element des Dressings, inklusive Salz und Pfeffer, sollte gleichmäßig verteilt sein, um den Salat optimal zu würzen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie dem Dressing auch eine Prise Honig oder Senf hinzufügen. Diese Zutaten sorgen für eine subtile Süße oder Schärfe, die den frischen Geschmack der Tomaten und Gurken noch weiter unterstreicht. Experimentieren Sie mit den Mengen, bis Sie die perfekte Balance gefunden haben.

Servieren und Variationen

Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird. Sollte er jedoch etwas Zeit stehen, geben die Zutaten ihr Aroma weiter ab, was ebenfalls schmackhaft sein kann. Bewahren Sie den Salat abgedeckt im Kühlschrank auf, wenn Sie Reste haben. Er hält sich dort etwa 1-2 Tage, allerdings kann die Konsistenz der Gurken etwas nachlassen.

Für zusätzliche Abwechslung können Sie diesen Salat leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel Fetakäse hinzu, um dem Gericht eine cremige Textur und einen salzigen Kontrast zu bieten. Oder integrieren Sie Oliven für eine herzhaftere Note. Auch Avocadostücke können eine interessante Geschmacksnote beisteuern und den Salat noch gehaltvoller machen.

Zutaten

Die folgenden Zutaten werden benötigt für einen köstlichen Tomaten Gurken Salat.

Zutaten

4 reife Tomaten
2 große Gurken
1 rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
Salt und Pfeffer nach Geschmack
frischer Basilikum zur Dekoration

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und benötigen keine besonderen Vorbereitungen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um den Salat zuzubereiten.

Gemüse schneiden

Die Tomaten und Gurken in gleichmäßige Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat anrichten

Gemüse in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und gut vermengen.

Dekorieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Der Salat kann sofort genossen werden, schmeckt aber auch nach kurzer Ziehzeit noch besser.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Feta-Käse hinzufügen oder den Salat mit einigen Oliven verfeinern.

Aufbewahrungstips

Wenn Sie den Tomaten Gurken Salat für eine Grillparty vorbereiten, können Sie die Zutaten im Voraus schneiden und separat aufbewahren. Die Tomaten und Gurken sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischt werden, damit sie schön frisch bleiben und nicht matschig werden.

Für eine länger anhaltende Frische empfiehlt es sich, das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Achten Sie darauf, dass der Platz nicht zu gedrängt ist, da dies das Gemüse schneller welken lässt. So haben Sie jederzeit einen schnellen, erfrischenden Snack parat.

Gesunde Ergänzungen

Um den Salat noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzliche Zutaten wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für mehr Biss, sondern auch für wertvolle Proteine und Ballaststoffe, die den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit machen.

Wenn Sie den Salat vegan halten möchten, verzichten Sie auf Fetakäse und nutzen Sie stattdessen geröstete Nüsse oder Samen für zusätzlichen Crunch und eine nussige Note. Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln passen perfekt in diesen Salat und bieten eine gesunde Fette.

Anpassungen für Diäten

Falls Sie auf Kohlenhydrate achten, ist dieser Salat ideal. Er enthält hauptsächlich Gemüse und ist damit low-carb. Wenn Sie mehr Gerichte unterbringen möchten, ist es möglich, den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen zu kombinieren, um eine proteinreiche Option zu schaffen.

Achten Sie jedoch darauf, die Dressing-Zutaten anzupassen, insbesondere die Menge an Salz oder Öl, wenn Sie Ihre Aufnahme kontrollieren möchten. Sie können ein leichtes Dressing auf Essigbasis verwenden, um Kalorien zu sparen, was ebenfalls eine erfrischende Note bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten, aber das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können auch Avocado, Paprika oder sogar Kichererbsen hinzufügen, um den Salat abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, damit die Frische erhalten bleibt.

→ Kann ich anstelle von Olivenöl auch anderes Öl verwenden?

Ja, Sie können auch anderes Pflanzenöl verwenden, aber Olivenöl gibt dem Salat einen besonders guten Geschmack.