Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 50g Butter; Saft und Schale von 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jedem Schmaus das gewisse Etwas verleiht.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:40:12.213Z

Dieses Gericht vereint zarte Hähnchenbrust mit einer erfrischenden Zitronenbutter, die den Geschmack perfekt abrundet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen aufpeppt
Einfach und schnell zubereitet für hektische Abende
Saftige Hähnchenbrust, die jeden begeistert

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter vereint eine harmonische Mischung aus frischen und herzhaften Aromen. Die Zitrone bringt nicht nur eine angenehme Säure ins Spiel, sondern verstärkt auch den natürlichen Geschmack des Hähnchens. Durch die Kombination von Butter und Zitronensaft entsteht eine köstlich cremige Sauce, die sich perfekt mit dem zarten Fleisch verbindet.

Zusätzlich sorgt der Knoblauch für eine aromatische Tiefe, die das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Diese einfache, aber effektive Kombination hebt das Hähnchen auf ein neues Level und lässt es besonders saftig und schmackhaft erscheinen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass.

Schnell und unkompliziert

Einer der großen Vorteile dieses Rezepts ist die schnelle und unkomplizierte Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern, das auch bei unerwarteten Gästen Eindruck macht. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.

Das macht Hähnchenbrust mit Zitronenbutter zu einer idealen Wahl für hektische Abende, an denen Sie trotzdem ein schmackhaftes und gesundes Essen genießen möchten. Mit nur minimalem Aufwand bringen Sie ein Gericht auf den Tisch, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Gesund und nahrhaft

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was es zu einer gesunden Wahl für viele Ernährungsweisen macht. In Kombination mit frischen Zutaten wie Zitrone und Petersilie ergibt sich ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Die Zugabe von frischem Gemüse oder einem leichten Salat als Beilage macht die Mahlzeit noch gesünder und sorgt für ein ausgewogenes Abendessen. So können Sie den Genuss ohne schlechtes Gewissen erleben.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
50g Butter
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch verwendet werden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronenbutter zubereiten

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Zitronensaft und -schale dazugeben und gut vermischen.

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten ca. 7-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, mit der Zitronenbutter übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Das Gericht kann mit Reis oder Gemüse serviert werden.

Tipps für die Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders zart zu halten, können Sie die Filets vor dem Braten leicht klopfen. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßiger garen und die Aromen der Zitronenbutter besser aufnehmen. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen, damit die Filets schön bräunen und nicht dampfen.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht es interessanter.

Variationen des Rezepts

Die Zitronenbutter kann leicht variiert werden, indem Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese Kräuter ergänzen den Zitronengeschmack perfekt und verleihen dem Gericht eine aromatische Note. Auch die Verwendung von Limetten anstelle von Zitronen kann eine spannende Abwechslung bieten.

Für eine mediterrane Variante können Sie zusätzlich Oliven oder getrocknete Tomaten in die Zitronenbutter einarbeiten. Dies sorgt für noch mehr Geschmack und macht das Gericht noch aufregender.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter auf einem Bett aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Präsentation, sondern macht das Gericht auch noch gesünder. Auch ein cremiges Risotto oder knackige Bratkartoffeln passen hervorragend dazu.

Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischer Petersilie zu garnieren. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verstärkt auch die frisch-herbe Note des Gerichts. Ein Glas Weißwein rundet das Essen perfekt ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann im Voraus mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zitronenbutter auch mit anderen Kräutern verfeinern?

Ja, frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen hervorragend dazu.

→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Das Rezept ist bereits glutenfrei, achten Sie jedoch auf die Zutaten, die Sie verwenden.