Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill

Name: Gurkensalat Zum Grillen Mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gurken; 2 EL frischer Dill, gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 EL weißen Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte

Wenn der Sommer anklopft, ist dieser Gurkensalat mit Dill mein absoluter Favorit. Ich liebe es, diesen frischen, knackigen Salat als Beilage zu grillierten Gerichten zu servieren. Der zarte Geschmack der Gurken, kombiniert mit dem aromatischen Dill und einer leichten Vinaigrette, macht ihn zum perfekten Begleiter für jede Grillparty. Außerdem ist der Salat in nur 15 Minuten zubereitet, was ihn ideal für spontane Zusammenkünfte macht. Probiert ihn aus und erweckt eure Grillabende zum Leben!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T14:49:36.447Z

Bei einem Grillabend mit Freunden habe ich diesen Gurkensalat zum ersten Mal serviert und er war sofort ein Hit! Die Kombination aus frischen Gurken und dem aromatischen Dill hat uns alle begeistert. Ich finde, dass die leichte Vinaigrette den Geschmack der Gurken hervorragend zur Geltung bringt und es ist erstaunlich, wie einfach der Salat zuzubereiten ist.

Ein kleiner Geheimtipp: Wenn ihr die Gurken etwas ziehen lasst, intensiviert sich der Geschmack der Vinaigrette und das Dressing kann besser einziehen. Ich empfehle, ihn mindestens 15 Minuten vor dem Servieren zu zubereiten, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Erfrischender Geschmack, der perfekt zu grilliertem Fleisch passt
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt

Zubereitungstipps für die perfekten Gurken

Für diesen Gurkensalat ist die Wahl der richtigen Gurken entscheidend. Ich empfehle, frische Salatgurken zu verwenden, da sie weniger Samen enthalten und eine knackigere Textur bieten. Wascht die Gurken gründlich unter kaltem Wasser, um eventuell anhaftende Rückstände zu entfernen. Das Schneiden in dünne Scheiben (etwa 2-3 mm dick) sorgt dafür, dass der Salat gleichmäßig mariniert und die Aromen optimal aufgenommen werden. Wenn ihr eine intensivere Geschmackskomponente möchtet, könnt ihr die Gurken auch leicht salzen und 10-15 Minuten stehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen.

Das Schälen der Gurken ist optional, kommt ganz darauf an, wie intensiv ihr den Geschmack der Schale bevorzugt. Die Schale gibt zusätzliche Nährstoffe und eine schöne Farbe, könnte jedoch auch bitter sein, wenn die Gurke nicht frisch ist. Eine gute Faustregel: Bio-Gurken haben in der Regel weniger Pestizide und einen besseren Geschmack, was sich positiv auf euren Salat auswirkt.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist für die Frische und den Geschmack des Salats von zentraler Bedeutung. Eine Mischung aus Olivenöl und weißem Balsamico-Essig bietet eine ausgewogene Süße und Säure. Achtet darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, da es einen großen Einfluss auf das Endresultat hat. Ihr könnt das Dressing auch mit einem kleinen Löffel Honig oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern, um eine zusätzliche Geschmacksnote einzubringen.

Das Vermischen der Zutaten sollte gründlich erfolgen, um eine homogene Emulsion zu erreichen. Wenn ihr das Dressing in einer kleinen Schüssel zubereitet, könnt ihr es mit einem Schneebesen oder einer Gabel blitzschnell vermengen. Achte darauf, die Gewürze erst nach dem Mischen hinzuzufügen und abschmecken, um sicherzustellen, dass es genau richtig ist. Ein hervorragendes Dressing sollte leicht glänzen und eine angenehme, ausgewogene Geschmacksnote besitzen.

Servieren und Variationen

Der Gurkensalat lässt sich wunderbar variieren, um euren persönlichen Geschmack zu treffen. Möchtet ihr etwas mehr Crunch, könnt ihr gehackte Radieschen oder zarte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Diese bringen nicht nur Frische, sondern auch Farbe ins Spiel. Eine andere leckere Variante ist die Beigabe von gewürfeltem Feta-Käse, was dem Salat eine herzhaft-cremige Note verleiht.

Wenn ihr den Salat als Beilage zu grillierten Gerichten serviert, ist es ratsam, ihn kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er nicht zu kühl wird. Es ist wunderbar, ihn auf einem Buffet anzubieten oder als frischen Akzent zu einem BBQ-Tag. Der Gurkensalat kann auch ein toller Ausgleich zu würzigen Speisen sein und die Geschmäcker harmonisieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren köstlichen Gurkensalat:

Zutaten

2 große Gurken
2 EL frischer Dill, gehackt
3 EL Olivenöl
1 EL weißen Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellt sicher, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereitet ihr den Gurkensalat zu:

Gurken vorbereiten

Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn gewünscht, die Schale entfernen.

Dressing zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren.

Salat zusammenstellen

Die Gurkenscheiben und den gehackten Dill in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber geben und gut vermengen.

Kühlen und Servieren

Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Genießt euren frischen Gurkensalat zu jedem Grillgericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack könnt ihr etwas Zitronensaft oder Joghurt hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Gurkensalat eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus, sollte jedoch idealerweise am Tag der Servierung genossen werden. Um die besten Texturen und Aromen zu erhalten, bewahrt den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort kann er bis zu 24 Stunden frisch bleiben, wobei die Gurken etwas weicher werden können.

Falls ihr Reste habt, könnt ihr diese mit frischen Gurken und Dill auffrischen, um den Salat wieder lebendiger zu machen. Eine weitere Option ist, den Salat zum Beispiel mit gebratenem Hähnchen oder auf einem Sandwich zu verwenden, was eine kreative Art ist, die Reste zu verwerten und neuen Genuss zu bringen.

Nährstoffinformationen

Gurken sind unglaublich nährstoffreich und enthalten viel Wasser, was sie zu einer hervorragenden Wahl für warme Tage macht. Da sie kalorienarm sind, bieten sie eine großartige Möglichkeit, sich gesund und leicht zu ernähren, während der Dill nicht nur geschmacklich bereichert, sondern auch reich an Antioxidantien ist.

Die Verwendung von Olivenöl fördert zusätzlich die gesunde Fettaufnahme, die für die Nährstoffaufnahme wichtig ist. Kombinierte Zutaten wie Dill, der reich an Vitaminen und Mineralien ist, tragen dazu bei, dass dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Beilage zu euren Grillgerichten ist.

Besonderheiten und Anlässe

Der Gurkensalat mit Dill ist nicht nur für Grillpartys ideal, sondern eignet sich auch hervorragend für Picknicks und Gartenfeste. Sein erfrischender Charakter passt perfekt zu sommerlichen Temperaturen und macht ihn zu einem beliebten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von Fisch bis hin zu gegrilltem Gemüse.

Darüber hinaus ist dieser Salat eine großartige Option für vegane und glutenfreie Menüs, was ihn vielseitig und für viele Anlässe einsetzbar macht. Egal ob ihr eine große Feier plant oder ein einfaches Abendessen zu zweit genießt, dieser Gurkensalat wird immer ein Hit sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten. Ideal ist es, ihn einige Stunden vorher zu machen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist der Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Absolut! Petersilie oder Schnittlauch passen auch sehr gut zu diesem Salat.

→ Ist der Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.