Zimtsterne Rezept

Name: Zimtsterne Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250g gemahlene Mandeln; 200g Puderzucker; 2 Teelöffel Zimt; 1 Eiweiß; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Zitronensaft; Für die Glasur: 1 Eiweiß und Puderzucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie mit diesem köstlichen Zimtsterne-Rezept das perfekte Aroma der Weihnachtszeit. Diese traditionellen Plätzchen, die mit Zimt und Mandeln verfeinert sind, bringen nicht nur festliche Freude, sondern sind auch einfach zuzubereiten. Ideal für den Adventstisch oder als liebevolles Geschenk aus der eigenen Backstube, überzeugen die Zimtsterne durch ihre zarte Konsistenz und süße Glasur. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen himmlischen Leckereien!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T06:03:18.041Z

Die Zimtsterne sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das schon seit Generationen in vielen Familien gebacken wird. Ihre Kombination aus Zimt und Mandeln verleiht ihnen einen unverwechselbaren Geschmack, der die Winterzeit perfekt ergänzt.

Die Verbindung von Tradition und Geschmack

Zimtsterne sind eine wunderbare kulinarische Tradition der Weihnachtszeit, die in vielen deutschen Haushalten ihre Wurzeln hat. Diese kleinen Leckereien bringen nicht nur ein köstliches Aroma in die Luft, sondern sie wecken auch nostalgische Erinnerungen an vergangene Feiertage. Die Kombination aus würzigem Zimt und nussigen Mandeln macht sie zu einer unverwechselbaren Spezialität, die jeden Genussmoment zu etwas Besonderem erhebt.

Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung schmecken Zimtsterne besonders gut und enttäuschen nie. Egal, ob man sie in einer Blechdose aufbewahrt oder frisch serviert, die Aromen bleiben stets frisch und einladend. Dieses Rezept stellt sicher, dass Ihre Zimtsterne nicht nur gut aussehen, sondern auch geschmacklich überzeugen.

Perfekt für die ganze Familie

Zimtsterne sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Das Ausstechen der Sterne macht sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude und fördert die Kreativität in der Küche. Jeder kann seine eigenen Zimtsterne dekorieren und persönliche Akzente setzen, was das gemeinsame Backen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept hervorragend für festliche Anlässe wie Adventsfeiern, Weihnachtsmarkte oder als süßes Mitbringsel. Die Zimtsterne sind nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Möglichkeit, die Vorfreude auf das Weihnachtsfest zu genießen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Zimtsterne:

Zutaten

250g gemahlene Mandeln
200g Puderzucker
2 Teelöffel Zimt
1 Eiweiß
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zitronensaft
Für die Glasur: 1 Eiweiß und Puderzucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Zimtsterne zu backen:

Teig zubereiten

1. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Gemahlene Mandeln, Puderzucker und Zimt unter den Eischnee heben.
3. Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.

Ausstechen

1. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
2. Sterne mit einem Ausstecher ausstechen und auf ein Backblech legen.

Backen

1. Im vorgeheizten Ofen bei 150°C (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen.
2. Abkühlen lassen und die Glasur zubereiten.

Glasur

1. Das Eiweiß für die Glasur steif schlagen, dann etwas Puderzucker hinzufügen und gut vermischen.
2. Die Zimtsterne mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtsterne!

Tipps zur Variationen von Zimtsternen

Um Ihre Zimtsterne zu individualisieren, können Sie verschiedene Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken hinzufügen. Diese Kombinationen verleihen den Keksen eine zusätzliche aromatische Note, die sie noch unwiderstehlicher macht. Auch das ersetzen eines Teils der Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse kann interessante neue Geschmäcker hervorbringen.

Eine weitere Möglichkeit, Ihre Zimtsterne zu variieren, besteht darin, die Glasur zu aromatisieren. Fügen Sie etwas Vanilleextrakt oder eine Prise Orangenschale hinzu, um den Zimtsternen eine besondere Note zu verleihen.

Die richtige Lagerung von Zimtsternen

Damit Ihre Zimtsterne frisch und köstlich bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen. Kalte, dunkle Orte sind ideal, um die Knusprigkeit zu erhalten und die Aromen zu bewahren.

Falls Sie die Zimtsterne Monate im Voraus backen möchten, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie sie einfach zwischen Lagen von Backpapier in einem Gefrierbeutel und sie bleiben bis zur Verwendung frisch. Vor dem Servieren lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind Zimtsterne haltbar?

Zimtsterne sind in einer luftdichten Dose bis zu 4 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.