Protein Bällchen vegan

Name: Protein Bällchen vegan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Bällchen
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Erdnussbutter (oder Mandelbutter); 50g pflanzliches Proteinpulver (z.B. Erbsenprotein); 3 EL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz; Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Diese proteinreichen Bällchen sind die perfekte gesunde Snack-Option für alle, die pflanzliche Ernährung lieben.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:40:03.268Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten, die dir Energie für deinen Tag geben. Perfekt als Snack nach dem Workout oder einfach für zwischendurch.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reich an pflanzlichem Protein für einen gesunden Lebensstil
Einfach und schnell zuzubereiten
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Zutaten

      

Gesunde Snack-Option

Diese proteinreichen Bällchen sind eine hervorragende Wahl für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich schmackhaft. Mit einer Kombination aus Haferflocken, Nüssen und pflanzlichem Protein bieten sie eine vollwertige Energiequelle, die ideal für einen schnellen Snack oder als Energiebooster vor dem Workout geeignet ist.

Die Bällchen sind leicht zu transportieren und können problemlos in einer Dose oder einem Behälter aufbewahrt werden. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand, egal ob du unterwegs bist oder im Büro. Diese kleinen Kraftpakete sind nicht nur gut für deinen Körper, sondern auch für deine Geschmacksnerven.

Vielseitigkeit der Zutaten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Ersetze die Erdnussbutter durch Mandel- oder Cashewbutter, um verschiedene Aromen zu erhalten. Auch die Wahl des pflanzlichen Proteinpulvers kann variieren; hier sind Erbsenprotein oder Sojaprotein beliebte Optionen, die sich gut eignen.

Zusätzlich kannst du die Bällchen mit verschiedenen Extras wie Schokoladenstückchen, Trockenfrüchten oder Samen anreichern. Diese Anpassungsfähigkeit ermöglicht es dir, die Bällchen immer wieder neu zu erfinden und sie deinen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen anzupassen.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob du nach einer gesunden Snack-Option für die Arbeit suchst oder einen nährstoffreichen Snack für deine Kinder zubereiten möchtest, diese Protein Bällchen sind die perfekte Wahl. Sie sind nicht nur für Erwachsene geeignet, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Kindern gesunde Zutaten schmackhaft zu machen.

Außerdem sind sie ideal für Sportler, die nach dem Training schnell und einfach Energie tanken möchten. Die Kombination aus Kohlenhydraten und Proteinen hilft der Muskulatur, sich zu regenerieren und liefert die nötige Energie für den nächsten Trainingseinheit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Protein Bällchen

200g Haferflocken
100g Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
50g pflanzliches Proteinpulver (z.B. Erbsenprotein)
3 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Optional: Schokoladenstückchen oder Nüsse

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Bällchen zuzubereiten:

Zutaten vermengen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.

Kühlen

Die Bällchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.

Nach dem Kühlen sind die Bällchen bereit zum Genießen!

Zubereitungstipps

Um die Bällchen noch schmackhafter zu machen, kannst du vor dem Kühlen einige der Bällchen in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen. Dies verleiht ihnen nicht nur eine ansprechende Textur, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick.

Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, achte darauf, glutenfreie Haferflocken zu verwenden. Diese sind mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich und eignen sich hervorragend für die Zubereitung gesunder Snacks.

Lagerung

Um die Frische der Bällchen zu bewahren, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und genießen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Gefrierfach lagern.

Die Bällchen lassen sich hervorragend auf Vorrat zubereiten. So hast du immer einen gesunden Snack zur Hand, der schnell und einfach zubereitet werden kann, wenn der kleine Hunger kommt.

Nährstoffvorteile

Die Hauptzutaten dieser Protein Bällchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Erdnussbutter oder Mandelbutter liefern gesunde Fette und Proteine, die für den Muskelaufbau essentiell sind. Zusammen mit dem pflanzlichen Proteinpulver bieten diese Bällchen eine ausgewogene Mischung, die ideal für aktive Menschen ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, du kannst verschiedene Nussbutter oder Süßungsmittel verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Bällchen einfrieren?

Ja, die Bällchen lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, sind die Bällchen glutenfrei.