Knusprige Haferflockenkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für knusprige Haferflockenkekse eine köstliche und gesunde Nascherei für jede Gelegenheit. Diese Kekse sind außen wunderbar knusprig und innen herrlich zart. Ideal für einen Snack zwischendurch oder als süßer Begleiter zum Kaffee, bringen sie den vollen Geschmack von Hafer und eine angenehme Süße in Ihren Alltag. Perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten – diese Kekse werden schnell zum Favoriten Ihrer Dessert-Rezepte!

Elina Hartwig

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T06:37:29.196Z

Haferflockenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten wertvolle Ballaststoffe und Nährstoffe, die unseren Körper unterstützen.

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur eine köstliche Zutat, sie bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Diese Eigenschaften machen Haferflocken zu einer idealen Wahl für einen Snack oder ein Dessert. Zudem haben sie eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel und voller Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien.

Die Verwendung von Haferflocken in Keksen bedeutet, dass Sie nicht auf gesunde Ernährung verzichten müssen, um etwas Süßes zu genießen. Sie können ganz einfach in Ihre tägliche Ernährung integriert werden und bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, den Zuckergehalt zu reduzieren, während sie gleichzeitig die Ernährung verbessern. Ob für Kinder oder Erwachsene, Haferflocken sind eine nahrhafte Wahl für alle.

Vielseitigkeit der Kekse

Diese knusprigen Haferflockenkekse sind extrem vielseitig und lassen sich leicht an Ihre Vorlieben anpassen. Mögen Sie es fruchtig? Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberrys oder Aprikosen hinzu. Oder vielleicht lieben Sie Nüsse? Walnüsse oder Mandeln können eine zusätzliche Textur und einen köstlichen Geschmack liefern. Sogar Gewürze wie Zimt oder Vanille können den Geschmack der Kekse verbessern.

Die Möglichkeit, mit unterschiedlichen Zutaten zu experimentieren, macht diese Kekse zu einem idealen Rezept für jede Gelegenheit. Sie können sie leicht für besondere Anlässe anpassen, indem Sie kreative Variationen ausprobieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene Wunschversion dieser leckeren Kekse!

Perfekte Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nachdem Sie Ihre köstlichen Haferflockenkekse gebacken haben, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Lassen Sie die Kekse vollständig auf einem Gitter auskühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

Wenn Sie Ihre Kekse länger haltbar machen möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech, bis sie fest sind, und gefrieren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter. So haben Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand, der schnell aufgetaut und genossen werden kann.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Haferflockenkekse:

Zutaten für Haferflockenkekse

  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 50 g Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die perfekten Haferflockenkekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchrühren. Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen hinzufügen.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen. Die Kekse laufen beim Backen auseinander.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frischen Haferflockenkekse als Snack oder mit einer Tasse Kaffee!

Die besten Getränke für Ihre Kekse

Wenn Sie diese köstlichen Haferflockenkekse genießen möchten, gibt es eine Vielzahl von Getränken, die perfekt zu ihnen passen. Ein Klassiker ist der Kaffee, der die Süße der Kekse hervorragend ergänzt. Ob Sie einen kräftigen Espresso oder einen milden Latte bevorzugen, die Kombination wird Ihre Geschmacksnerven erfreuen.

Alternativ könnte auch ein Glas kalte Milch eine hervorragende Begleitung sein, besonders für Kinder oder alle, die nostalgische Kindheitserinnerungen mit einem Keks und Milch verbinden. Für eine fruchtige Note probieren Sie einen frisch gepressten Fruchtsaft oder einen aromatischen Tee. Diese Kombinationen machen Ihr Keks-Erlebnis noch genussvoller.

Wann Sie diese Kekse servieren können

Diese knusprigen Haferflockenkekse sind ideal für viele Gelegenheiten. Ob bei einem Kaffeekränzchen mit Freunden, als Snack für Kinder nach der Schule oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – diese Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Sie sind vielseitig und passen perfekt auf jede Kaffeetafel oder als Bestandteil eines Dessertbuffets.

Feiern Sie einen besonderen Anlass? Packen Sie einige Kekse in eine schöne Box und verschenken Sie sie als durchdachtes Geschenk. Sie sind ein tolles Mitbringsel für Einladungen, Geburtstagsfeiern oder andere festliche Anlässe. Mit ihrer köstlichen Kombination aus Knusprigkeit und zarter Textur werden sie sicherlich geschätzt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter können die Kekse bis zu einer Woche frisch bleiben.

Knusprige Haferflockenkekse

Entdecken Sie mit diesem Rezept für knusprige Haferflockenkekse eine köstliche und gesunde Nascherei für jede Gelegenheit. Diese Kekse sind außen wunderbar knusprig und innen herrlich zart. Ideal für einen Snack zwischendurch oder als süßer Begleiter zum Kaffee, bringen sie den vollen Geschmack von Hafer und eine angenehme Süße in Ihren Alltag. Perfekt für die ganze Familie und einfach zuzubereiten – diese Kekse werden schnell zum Favoriten Ihrer Dessert-Rezepte!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Elina Hartwig

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für Haferflockenkekse

  1. 150 g Haferflocken
  2. 100 g Mehl
  3. 100 g Butter
  4. 100 g Zucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Backpulver
  7. Prise Salz
  8. 50 g Schokoladenstückchen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Diese Mischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut durchrühren. Wenn gewünscht, die Schokoladenstückchen hinzufügen.

Schritt 02

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen. Die Kekse laufen beim Backen auseinander.

Schritt 03

Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 2 g