Hähnchen-Reis-Pfanne mit Mozzarella

Name: Hähnchen-Reis-Pfanne mit Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4.0
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Reis; 200 g Mozzarella; 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Erbsen); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 500 ml Hühnerbrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Hähnchen-Reis-Pfanne mit cremigem Mozzarella, die gesunde Zutaten perfekt kombiniert. Dieses Rezept bietet zartes Hähnchenfleisch, aromatische Gewürze und frisches Gemüse, das zusammen in einer einzigen Pfanne zubereitet wird. Ideal für ein schnelles, nahrhaftes Abendessen an stressigen Tagen, begeistert dieses Gericht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Perfekt für die ganze Familie – einfach, gesund und voller Genuss!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T13:05:05.890Z

Ein schnelles und nahrhaftes Rezept, das alle Familienmitglieder begeistern wird.

Eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie

Die Hähnchen-Reis-Pfanne mit Mozzarella ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die alle Nährstoffe liefert, die man für einen aktiven Lebensstil benötigt. Mit zartem Hähnchenfleisch, einer Vielzahl von frischem Gemüse und dem cremigen Mozzarella, bietet dieses Gericht eine harmonische Kombination aus Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen.

Für vielbeschäftigte Familien ist dieses Rezept eine hervorragende Wahl, da es einfach zuzubereiten und in nur einer Pfanne zubereitet wird. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch Aufwand beim Abwasch, was besonders an stressigen Tagen von Vorteil ist. Ein echtes Plus, wenn man nach einer schnellen und zugleich gesunden Abendessen-Lösung sucht.

Aromen, die begeistern

Die Kombination der Zutaten in der Hähnchen-Reis-Pfanne sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das alle Sinne anregt. Die aromatischen Gewürze und das frisch gebratene Gemüse harmonieren perfekt miteinander und leiten eine Geschmacksexplosion ein, die selbst die wählerischsten Esser überzeugt.

Die Zugabe von frischen Kräutern, wie Petersilie oder Basilikum, bringt zusätzliche Frische und Aroma in das Gericht. Diese kleinen Details machen den Unterschied und heben die Aromen auf ein neues Level. Es ist die perfekte Möglichkeit, alltägliche Zutaten auf kreative Weise zu kombinieren.

Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil der Hähnchen-Reis-Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsearten verwenden oder alternative Proteinquellen, wie Tofu oder Lachs, ausprobieren. Auch die Wahl des Käses liegt ganz bei Ihnen – probieren Sie statt Mozzarella beispielsweise Gouda oder Feta.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren, sodass es nie langweilig wird. Zudem eignet es sich hervorragend als Meal Prep für die Woche. Bereiten Sie einfach eine große Portion zu, und portionieren Sie sie für schnelle Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten

Hauptzutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
250 g Reis
200 g Mozzarella
200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Erbsen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
500 ml Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles etwa 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

Reis und Gemüse hinzufügen

Den Reis und das gemischte Gemüse in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

Köcheln lassen

Die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Mozzarella hinzufügen

Den Mozzarella in Stücke reißen und unter das Gericht heben, bis er schmilzt. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Das Gericht heiß servieren und genießen!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn die Stücke zu groß sind, kann es länger dauern, bis sie durchgegart sind. Ein gleichmäßiges Schneiden sorgt außerdem für eine attraktive Präsentation des Gerichts.

Wenn Sie eine zusätzliche Portion Geschmack hinzufügen möchten, könnten Sie die Hühnerbrühe mit etwas Weißwein oder einem Spritzer Zitrone verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können nicht nur die Aromen verstärken, sondern auch für eine besonders frische Note sorgen.

Aufbewahrung und Reste

Die Hähnchen-Reis-Pfanne lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage lang aufbewahren. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, fügen Sie einfach einen Spritzer Wasser hinzu, um das Austrocknen zu verhindern, und erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder auf dem Herd.

Das Gericht lässt sich auch gut einfrieren. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und lagern Sie diese im Gefrierfach. So haben Sie jederzeit eine schmackhafte Mahlzeit zur Hand, die sich schnell zubereiten lässt, wenn es mal wieder schnell gehen muss.

Gesunde Alternativen

Falls Sie die Kalorien reduzieren möchten, können Sie den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Dies ist eine hervorragende Low-Carb-Alternative, die trotzdem eine gute Textur im Gericht bietet. So bleibt das Gericht leicht und bekömmlich, ohne auf den leckeren Geschmack zu verzichten.

Für eine noch proteinreichere Variante könnten Sie Quinoa anstelle von Reis verwenden. Quinoa ist ein Vollkorn, das nicht nur reich an Eiweiß ist, sondern auch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthält. Dieses Superfood bereichert das Gericht und macht es zudem glutenfrei.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, verwenden Sie einfach saisonales Gemüse nach Ihrem Geschmack.