Gesunde Haferkekse mit Kakao

Name: Gesunde Haferkekse mit Kakao
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200 g Haferflocken; 50 g Kakaopulver; 100 g Honig oder Ahornsirup; 2 Bananen, reif; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 50 g Nüsse oder Schokolade (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus gesundem Genuss und leckerem Schokoladengeschmack mit diesen gesunden Haferkeksen mit Kakao. Dieses Rezept vereint nahrhafte Haferflocken, proteinreichen Kakao und natürliche Süßstoffe, um schmackhafte Kekse zu kreieren, die ideal für Snacks oder den kleinen Hunger zwischendurch sind. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung, schmecken diese Kekse nicht nur gut, sondern sind auch vollgepackt mit Ballaststoffen und Nährstoffen. Backen Sie sich eine Portion Gesundheit und Wohlbefinden!

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T08:41:44.057Z

Diese gesunden Haferkekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nahrhafte Option für jeden Tag. Sie sind leicht zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack fürs Büro oder als energiereiche Belohnung nach dem Sport.

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und unterstützen eine gesunde Verdauung. Sie sind reich an Beta-Glucanen, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen. Dadurch sind sie ideal für eine ausgewogene Ernährung und fördern das allgemeine Wohlbefinden.

Zusätzlich enthalten Haferflocken wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind entscheidend für einen stabilen Energiehaushalt und eine optimale Funktion des Nervensystems. Indem Sie Haferflocken in Ihre Ernährung integrieren, unterstützen Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern profitieren auch von einem leckeren Geschmack.

Kakao – mehr als nur ein Genussmittel

Kakao ist nicht nur für seinen schokoladigen Geschmack bekannt, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Er enthält Antioxidantien, die zur Bekämpfung von Freien Radikalen beitragen und somit das Risiko von chronischen Erkrankungen senken können. Schokolade aus reinem Kakao kann zudem die Stimmung heben und Stress reduzieren.

Ein weiterer Vorteil von Kakao ist sein hoher Gehalt an Magnesium, das eine wichtige Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion spielt. Darüber hinaus kann Kakao den Blutdruck senken und die Durchblutung fördern, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für gesunde Snacks macht.

Die ideale Snack-Option

Diese gesunden Haferkekse sind die perfekte Snack-Option für jeden Tag. Sie eignen sich hervorragend für die Schule, das Büro oder einfach für einen kleinen Energieschub nach dem Sport. Dank der Kombination aus Ballaststoffen, Protein und gesunden Fetten sorgen sie für ein ausgewogenes Verhältnis, das den Körper nährt.

Außerdem können Sie die Kekse problemlos variiert gestalten. Fügen Sie Datteln, Trockenfrüchte oder Ihre Lieblingsnüsse hinzu, um den Geschmack zu individualisieren und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. So wird jede Chargen einzigartig und bleibt spannend für Ihre Geschmacksknospen.

Zutaten

Zutaten für gesunde Haferkekse

200 g Haferflocken
50 g Kakaopulver
100 g Honig oder Ahornsirup
2 Bananen, reif
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
50 g Nüsse oder Schokolade (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Keksteig zubereiten

In einer großen Schüssel die reifen Bananen zerdrücken. Fügen Sie Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gut. Dann die Haferflocken und das Kakaopulver unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Bei Bedarf Nüsse oder Schokolade hinzufügen.

Kekse formen und backen

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Die Kekse ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht fest sind. Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse frisch oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Haferkekse optimal zu lagern, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie knusprig und lecker. Bei richtiger Lagerung können die Kekse bis zu einer Woche haltbar sein, was sie zu einer praktischen Snack-Option für die gesamte Woche macht.

Falls Sie eine größere Menge backen, können die Kekse auch problemlos eingefroren werden. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf einen Keks. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wann immer Sie ihn benötigen.

Variationsmöglichkeiten

Die Grundversion dieser Haferkekse lässt sich wunderbar anpassen, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Ersetzen Sie die Banane durch Apfelmus oder nutzen Sie verschiedene Süßungsmittel wie Kokosblütenzucker oder Stevia, um die Kalorien zu reduzieren. Auch das Kakaopulver kann durch Carob oder andere Geschmacksrichtungen ersetzt werden.

Zudem können Sie mit verschiedenen Starköchen experimentieren, indem Sie beispielsweise Kokosraspeln, Zimt oder verschiedene Nussarten hinzufügen. Diese Varianten geben den Keksen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch unterschiedliche Texturen, die jeder genießen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse vegan machen?

Ja, verwenden Sie anstelle von Honig Ahornsirup und lassen Sie das Ei weg.

→ Wie lange halten die Kekse?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.