Döner mit Granatapfelsauce

Name: Döner mit Granatapfelsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lammfleisch (oder Hähnchen); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 4 Fladenbrote; Salat, Tomaten und Zwiebeln zum Servieren; 200ml Granatapfelsaft; 2 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Granatapfelsauce ist eine köstliche und aromatische Speise, die die Aromen des Orients mit einer fruchtigen Note vereint.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:42:42.450Z

Dieser Döner ist nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Granatapfelsauce verleiht dem Gericht eine erfrischende Süße, die perfekt mit dem würzigen Fleisch harmoniert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziges Fleisch, das saftig und zart ist
Fruchtige Granatapfelsauce, die perfekt dazu passt
Einfache Zubereitung, ideal für gesellige Abende

      

Die Aromen des Orients

Der Döner ist nicht nur ein beliebtes Fast-Food-Gericht, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Aromen des Orients in sich vereint. Die Kombination aus gewürztem Fleisch und frischen Zutaten macht ihn zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit. In diesem Rezept wird das Lammfleisch mit einer raffinierten Gewürzmischung mariniert, die ihm eine unverwechselbare Tiefe und einen aromatischen Geschmack verleiht.

Die Wahl des Fleisches ist entscheidend für das Endergebnis. Lammfleisch bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern bleibt auch saftig und zart, wenn es richtig zubereitet wird. Alternativ kann auch Hähnchen verwendet werden, was für eine leichtere Variante sorgt. Beide Optionen harmonieren hervorragend mit der fruchtigen Granatapfelsauce.

Granatapfelsauce: Ein fruchtiger Genuss

Die Granatapfelsauce ist das Highlight dieses Rezepts und verleiht dem Döner eine erfrischende Note. Granatapfel ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und seine süß-säuerlichen Aromen, die perfekt mit dem gewürzten Fleisch harmonieren. Diese Sauce ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die zusammen in einem Topf aufkochen.

Durch die Kombination von Granatapfelsaft, Honig und Zitronensaft entsteht eine köstliche Balance zwischen Süße und Säure. Das Olivenöl verleiht der Sauce eine samtige Textur, während Salz und Pfeffer den Geschmack abrunden. Diese Sauce ist nicht nur für Döner ideal, sondern kann auch zu anderen Gerichten serviert werden, um ihnen einen fruchtigen Kick zu geben.

Perfekt für gesellige Abende

Dieses Döner-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, was es ideal für gesellige Abende macht. Ob beim Grillen mit Freunden oder bei einem gemütlichen Familienessen, der Döner lässt sich schnell zubereiten und ist ein Hit bei Groß und Klein. Die Gäste können ihre Döner nach Belieben befüllen, was für Interaktivität am Tisch sorgt.

Zusätzlich können Sie die Zutaten nach Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Gurken oder Paprika hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen. So wird jeder Döner zu einem individuellen Geschmackserlebnis. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt, die dieses Gericht zu bieten hat.

Zutaten

Für den Döner:

500g Lammfleisch (oder Hähnchen)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
4 Fladenbrote
Salat, Tomaten und Zwiebeln zum Servieren

Für die Granatapfelsauce:

200ml Granatapfelsaft
2 EL Honig
1 EL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Lammfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Granatapfelsauce zubereiten

In einem kleinen Topf Granatapfelsaft, Honig, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Bei mittlerer Hitze aufkochen und dann ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.

Döner zusammenstellen

Die Fladenbrote aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und dem gebratenen Fleisch füllen. Mit der Granatapfelsauce beträufeln und servieren.

Genießen Sie Ihren Döner mit Granatapfelsauce!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Fleisch gleichmäßig zu marinieren, damit es die Gewürze optimal aufnehmen kann. Wenn möglich, lassen Sie das marinierte Fleisch über Nacht im Kühlschrank ruhen. Dies intensiviert den Geschmack und macht das Fleisch noch zarter.

Verwenden Sie eine gut erhitzte Pfanne, um das Fleisch scharf anzubraten. Dadurch erhält es eine schöne Kruste und bleibt innen saftig. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen. Marinieren Sie das Gemüse ebenfalls mit den gleichen Gewürzen, um den orientalischen Geschmack beizubehalten.

Zusätzlich können Sie verschiedene Brotvarianten ausprobieren. Statt Fladenbrot können auch Pita-Brote oder Wraps verwendet werden, die dem Gericht eine neue Note verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner mit zusätzlichen Beilagen wie Pommes frites oder einem frischen Joghurtdip. Diese Kombination bringt zusätzliche Texturen und Geschmäcker auf den Tisch.

Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt ebenfalls hervorragend dazu und sorgt für einen gesunden Ausgleich zu dem herzhaften Gericht. Denken Sie daran, auch den Tisch ansprechend zu decken, um das Essen zu einem besonderen Erlebnis zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch grillen?

Ja, das Fleisch kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Granatapfelsauce aufbewahren?

Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sauce auch ohne Honig zubereiten?

Ja, Sie können den Honig durch Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff ersetzen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Pommes Frites oder ein einfacher grüner Salat passen hervorragend dazu.