Brownies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese köstlichen, saftigen Brownies, die perfekt für Schokoladenliebhaber sind.
Diese Brownies sind das perfekte Dessert für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Vanille kombiniert wird
- Saftige Textur, die im Mund schmilzt
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Ein unwiderstehliches Dessert
Brownies sind das perfekte Dessert, um jeden Schokoladenliebhaber zu begeistern. Ihre Kombination aus reicher Schokolade und zarter Textur macht sie zu einer unwiderstehlichen Versuchung. Ob als Nachspeise zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch, diese Brownies werden garantiert alle begeistern. Die einfache Zubereitung und die wenigen Zutaten machen sie zu einem idealen Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Die saftige Konsistenz der Brownies ist das Ergebnis der perfekten Balance zwischen Butter und Schokolade. Diese Kombination sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht austrocknen und im Mund regelrecht schmelzen. Es ist kein Wunder, dass Brownies bei Feiern und besonderen Anlässen so beliebt sind. Sie können sie einfach in kleine Stücke schneiden und servieren, und jeder wird um mehr bitten!
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie eine Geburtstagsparty planen, einen Filmabend veranstalten oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, diese Brownies sind immer die richtige Wahl. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie pur genießen, mit Nüssen verfeinern oder mit einer Kugel Eis servieren. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zum Teilen. Wenn Sie zu einem Potluck oder einer Feier eingeladen sind, sind selbstgebackene Brownies das perfekte Mitbringsel. Sie lassen sich leicht transportieren und sind bei Erwachsenen sowie Kindern gleichermaßen beliebt. Ihre Gäste werden von dem intensiven Schokoladengeschmack und der saftigen Textur begeistert sein.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für diese köstlichen Brownies:
Zutaten für die Brownies
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Brownies zuzubereiten:
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Eier und Zucker vermengen
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
Zutaten kombinieren
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Dann Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Backen
Die Mischung in eine gefettete Backform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Genießen Sie die Brownies warm oder bei Raumtemperatur!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die perfekte Textur für Ihre Brownies zu erzielen, achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad langsam zu schmelzen. Dies verhindert, dass die Schokolade anbrennt und sorgt für eine gleichmäßige Mischung. Außerdem sollten Sie darauf achten, die Eier und den Zucker gut zu verrühren, bis die Mischung cremig und hell ist. Dies trägt zu einer luftigen und leichten Konsistenz bei.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Brownies nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein, da sie beim Abkühlen weiter festigen. Wenn Sie die Brownies 25 Minuten bei 180°C backen, sind sie perfekt. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um eine saubere Kante zu erhalten.
Variationen und Anpassungen
Das Schöne an Brownies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können dieses Grundrezept problemlos anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln für einen zusätzlichen Crunch hinzufügen. Auch Schokoladenstückchen oder Karamellsoße sorgen für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Auch vegane Brownies sind möglich; ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und verwenden Sie pflanzliche Butter. So können auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser köstlichen Leckerei kommen!
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange kann ich die Brownies aufbewahren?
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Brownies einfrieren?
Ja, Sie können die Brownies in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.
→ Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?
Das wäre nicht empfehlenswert, da die Konsistenz und der Geschmack stark variieren würden.
→ Wie kann ich die Brownies glutenfrei machen?
Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Brownies
Genießen Sie diese köstlichen, saftigen Brownies, die perfekt für Schokoladenliebhaber sind.
Erstellt von: Elina Hartwig
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 16 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für die Brownies
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 250g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 30g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt zu der Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Dann Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Die Mischung in eine gefettete Backform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 25 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g