Omas Walnuss Marzipan Plätzchen

Name: Omas Walnuss Marzipan Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Puderzucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 150 g Marzipanrohmasse; 100 g Walnüsse, gehackt; 50 g Puderzucker; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das klassische Rezept für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen, das den Duft von frisch gebackenem Gebäck und die Aromen der Kindheit in Ihre Küche bringt. Diese köstlichen Plätzchen vereinen die nussige Süße von Walnüssen mit zartem Marzipan, perfekt für die Winterzeit und festliche Anlässe. Genießen Sie eine harmonische Kombination aus weichem, knusprigem Teig und dem unverwechselbaren Geschmack von edlen Zutaten. Diese Plätzchen sind nicht nur eine Augenweide auf jedem Plätzchenteller, sondern auch ein Highlight für Kaffeekränzchen und Weihnachtsfeiern.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T13:05:34.026Z

Der Geschmack der Kindheit

Omas Walnuss Marzipan Plätzchen sind nicht nur ein klassisches Rezept, sondern auch eine Hommage an die unvergesslichen Momente der Kindheit. Die Kombination aus dem feinen Marzipan und den gehackten Walnüssen bringt Erinnerungen an warme Wintertage und festliche Feiern zurück. Jedes Plätzchen erzählt eine Geschichte und lässt den Geist der alten Backkunst aufleben.

Die süße, nussige Aromen der Walnüsse harmonieren perfekt mit dem zarten Marzipan und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert. Diese Plätzchen sind nicht nur für besondere Anlässe gedacht, sondern eignen sich auch hervorragend für gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Tee oder Kaffee.

Ein idealer Begleiter für Feste

Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein schöner Blickfang auf jeder Festtagsplatte. Ihre Kombination aus weichem Teig und der feinen Marzipanfüllung macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Kaffeekränzchen und Weihnachtsfeiern. Jeder Biss verspricht eine köstliche Überraschung.

Darüber hinaus lassen sich die Plätzchen wunderbar als Geschenk verpacken. Schöne Boxen oder Gläser, gefüllt mit diesen Leckereien, sind eine persönliche Geste, die Freude und Wertschätzung ausdrückt. Überraschen Sie Freunde und Familie mit einer liebevoll zubereiteten Zutat aus Ihrer eigenen Backstube.

Gesunde Zutaten und einfache Zubereitung

Die Zutaten für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen sind nicht nur einfach zu beschaffen, sie sind auch gesund im Vergleich zu vielen anderen Süßigkeiten. Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, während Marzipan aus Mandeln besteht, die eine hervorragende Quelle für Vitamine sind. Das Backen dieser Plätzchen wird zu einer bewussten Entscheidung für köstliches Essen.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. In nur wenigen Schritten können Sie diese köstlichen Plätzchen zaubern und Ihrer Familie oder Ihren Freunden ein Stück glückseliger Nostalgie servieren. Hier sind auch Kinder herzlich eingeladen, beim Ausstechen der Plätzchen mitzuhelfen.

Zutaten für Omas Walnuss Marzipan Plätzchen

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Butter
80 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker

Für die Füllung

150 g Marzipanrohmasse
100 g Walnüsse, gehackt
50 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Puderzucker cremig rühren, das Ei, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Das Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Füllung vorbereiten

Marzipan, gehackte Walnüsse, Puderzucker und Zitronensaft gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der Marzipanfüllung belegen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen.

Fertig sind die köstlichen Plätzchen!

Aufbewahrung der Plätzchen

Eine gute Aufbewahrung ist entscheidend, damit die Plätzchen frisch bleiben. Bewahren Sie die Omas Walnuss Marzipan Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, idealerweise in Schichten dazwischen mit Pergamentpapier. So bleiben sie mehrere Wochen lang köstlich und schmackhaft.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Plätzchen in einen gefriergeeigneten Behälter und beschriften Sie ihn mit Datum und Inhalt. So sind sie jederzeit griffbereit für unerwartete Gäste oder für einen süßen Snack zwischendurch.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie verschiedene Nüsse in der Füllung aus. Haselnüsse oder Mandeln sind ebenfalls köstlich und verleihen den Plätzchen eine andere Note. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kann den Aromen eine besondere Tiefe verleihen.

Für ein intensiveres Marzipan-Geschmackserlebnis können Sie zusätzlich einen Esslöffel Marzipanpaste in den Teig einarbeiten. Dies sorgt für einen noch reichhaltigeren und süßeren Teig, der eine zusätzliche Geschmackskomponente hinzufügt.

Perfektes Pairing mit Heißgetränken

Omas Walnuss Marzipan Plätzchen sind der ideale Begleiter zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, aromatischem Tee oder einem heißen Schokoladengetränk. Die Kombination von Getränk und Gebäck sorgt für ein rundum harmonisches Geschmackserlebnis.

Versuchen Sie, die Plätzchen mit einem starken Espresso zu kombinieren. Der bittere Geschmack des Kaffees ergänzt die süße des Marzipans auf wunderbare Weise und schafft einen perfekten Kontrast. Diese naturbelassenen Aromen verstärken sowohl den Genuss als auch die Freude am Beisammensein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Am besten verpacken Sie sie in einer luftdichten Dose.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.