Einfaches Kürbisbrot

Name: Einfaches Kürbisbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 250g Kürbispüree; 200g Zucker; 2 Eier; 75ml Pflanzenöl; 300g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und köstliches Kürbisbrot, perfekt für die herbstliche Jahreszeit.

Erstellt von

Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:42:33.131Z

Dieses Kürbisbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es kombiniert die Süße von Kürbis mit warmen Gewürzen und ist ideal für den Herbst.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Textur mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss
Ein tolles Rezept für den Herbst, das den Duft von Gewürzen verbreitet
Ideal als Frühstück oder Snack mit Butter oder Marmelade

      

Die perfekte Herbstleckerei

Wenn die Blätter sich färben und die Tage kürzer werden, ist es an der Zeit, sich mit warmen, herzhaften Rezepten zu umgeben. Dieses Kürbisbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen des Herbstes direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus Kürbis und Gewürzen sorgt für eine wohltuende Wärme, die perfekt zu den kühleren Temperaturen passt. Es ist eine ideale Ergänzung zu Ihrem Frühstückstisch oder als Snack für zwischendurch.

Die saftige Textur dieses Brotes macht es zu einem Genuss für die ganze Familie. Jeder Bissen erinnert an herbstliche Spaziergänge, während die Aromen von Zimt und Muskatnuss durch die Luft wehen. Ob Sie es pur genießen oder mit etwas Butter und Marmelade verfeinern, dieses Kürbisbrot wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Herbstbäckerei.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept für Kürbisbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich unkompliziert. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen ein frisches Brot backen. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche, sodass auch Anfänger mühelos mitmachen können. Das Kürbispüree sorgt für eine angenehme Feuchtigkeit, die das Brot besonders saftig macht.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen. So kreieren Sie ganz persönliche Variationen, die Ihren Geschmack widerspiegeln. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten für ein ganz individuelles Kürbisbrot.

Zutaten

Zutaten für das Kürbisbrot

250g Kürbispüree
200g Zucker
2 Eier
75ml Pflanzenöl
300g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, Eier und Pflanzenöl gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter legen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frisches Kürbispüree zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Sie können entweder selbstgemachtes Kürbispüree aus frisch gekochtem Kürbis verwenden oder auf hochwertiges, im Handel erhältliches Püree zurückgreifen. Wenn Sie frischen Kürbis verwenden, schneiden Sie ihn in Stücke, dämpfen oder backen Sie ihn, bis er weich ist, und pürieren Sie ihn anschließend.

Um das Brot noch aromatischer zu machen, können Sie zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen auch Ingwer oder Nelken hinzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Brot eine zusätzliche Geschmacksdimension, die perfekt zur herbstlichen Stimmung passt. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihre persönliche Mischung zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kürbisbrot lässt sich hervorragend aufbewahren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt es für mehrere Tage frisch. Alternativ können Sie das Brot auch im Kühlschrank aufbewahren, wo es bis zu einer Woche haltbar bleibt.

Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie das Brot in Scheiben, wickeln Sie jede Scheibe einzeln ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit ein Stück herausholen und es bei Bedarf auftauen, um den köstlichen Geschmack des Kürbisbrotes zu genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?

Ja, stellen Sie sicher, dass es gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

→ Wie bewahre ich das Kürbisbrot auf?

Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf oder im Kühlschrank für eine längere Haltbarkeit.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten verdoppeln und zwei Laibe backen.

→ Wie lange ist das Brot haltbar?

Das Kürbisbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.