Das BESTE Zimtschnecken-Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die ultimative Zimtschnecke, die mit einem himmlischen Zimt-Zucker-Füllung und einer cremigen Glasur verführt! Dieses Rezept vereint zarte, luftige Teigschichten mit einem köstlichen Aroma, das den ganzen Raum erfüllt. Ideal für Frühstück, Snacks oder als süßes Dessert – diese Zimtschnecken sind ein echtes Highlight und lassen sich wunderbar zubereiten. Jeder Biss ist ein Genuss, der die ganze Familie begeistern wird.
Diese Zimtschnecken sind mehr als nur ein Gebäck; sie sind ein Erlebnis, das Erinnerungen schafft! Die Kombination aus süßem Zimt und butterweichem Teig ist einfach unwiderstehlich.
Die perfekte Zimtschnecke
Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Zimtschnecken sind, dann sind Sie hier genau richtig! Diese Zimtschnecken zeichnen sich durch ihren luftigen, weichen Teig aus, der mit einer unwiderstehlichen Füllung aus Zimt und Zucker gefüllt ist. Die Kombination macht sie zu einem echten Genuss, den Sie nicht verpassen möchten.
Das Besondere an dieser Zimtschnecke ist die leicht süßliche Note, die durch die Verwendung von frischer Butter und hochwertigem Zimt entsteht. Jeder Biss bringt eine Explosion von Geschmack, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Ideal für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Frühstückstisch.
Zusätzlich sorgt die sahnige Glasur dafür, dass jede Schnecke ein Meisterwerk wird. Sie verleiht den Zimtschnecken eine zusätzliche süße Note und macht sie so besonders schmackhaft, dass niemand widerstehen kann.
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihr Teig perfekt aufgeht, ist es wichtig, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Dies hilft, die Hefe aktiv zu machen und kann das Aufgehen des Teigs erheblich beschleunigen. Achten Sie darauf, die Milch nicht zu heiß zu erhitzen, da dies die Hefe abtöten kann.
Eine bemehlte Arbeitsfläche ist entscheidend, um ein Kleben des Teigs zu verhindern. Vergessen Sie nicht, die Arbeitsfläche gut vorzubereiten, bevor Sie mit dem Ausrollen beginnen. Ein Rollholz kann Ihnen helfen, den Teig gleichmäßig auszurollen, damit die Füllung optimal verteilt ist.
Beobachten Sie beim Backen die Zimtschnecken genau. Jeder Ofen ist anders, und die Backzeit kann variieren. Achten Sie darauf, dass die Schnecken goldbraun sind, um einen perfekten Geschmack und eine angenehme Textur zu erzielen.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für die Zimtschnecken:
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Zutaten für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Zimtschnecken zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. In einem kleinen Topf die Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt, und dann das Ei hinzufügen. Die Flüssigkeit zur Mehlmischung gießen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und die weiche Butter bereitstellen.
Zimtschnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen, die Butter gleichmäßig darauf verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur zubereiten
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren und über die warmen Zimtschnecken gießen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken am besten gleich warm!
Variationen der Zimtschnecken
Diese Zimtschnecken können leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Versuchen Sie, Nüsse oder Rosinen in die Füllung zu geben, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen. Eine Prise Muskatnuss oder ein paar Tropfen Ahornsirup können ebenfalls eine interessante Note verleihen.
Für Schokoladenliebhaber können Sie auch einige Schokoladensplitter zur Füllung hinzufügen. Die Kombination aus Zimt und Schokolade ist einfach köstlich und macht die Zimtschnecken noch unwiderstehlicher.
Wenn Sie es fruchtiger mögen, können Sie getrocknete Früchte wie Cranberrys oder Aprikosen in die Mischung einfügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Zimtschnecke zu kreieren.
Zimtschnecken aufbewahren
Um die Zimtschnecken frisch zu halten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Zimtschnecken auch einfrieren.
Zum Einfrieren lassen Sie die Zimtschnecken vollständig abkühlen und wickeln sie dann einzeln in Frischhaltefolie ein. Sie können sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bis zu drei Monate einfrieren. Bei Bedarf einfach im Ofen aufwärmen, um ihren frisch gebackenen Geschmack wiederherzustellen.
Verzichten Sie jedoch darauf, die Glasur vor dem Einfrieren hinzuzufügen. Glasuren und Toppings sollten am besten frisch zubereitet werden, nachdem die Schnecken aufgetaut sind, da sie sonst ihre Konsistenz verändern können.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch pflanzliche Milchalternativen ersetzen.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Die Zimtschnecken halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Das BESTE Zimtschnecken-Rezept
Entdecken Sie die ultimative Zimtschnecke, die mit einem himmlischen Zimt-Zucker-Füllung und einer cremigen Glasur verführt! Dieses Rezept vereint zarte, luftige Teigschichten mit einem köstlichen Aroma, das den ganzen Raum erfüllt. Ideal für Frühstück, Snacks oder als süßes Dessert – diese Zimtschnecken sind ein echtes Highlight und lassen sich wunderbar zubereiten. Jeder Biss ist ein Genuss, der die ganze Familie begeistern wird.
Erstellt von: Elina Hartwig
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Zutaten für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. In einem kleinen Topf die Milch und Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt, und dann das Ei hinzufügen. Die Flüssigkeit zur Mehlmischung gießen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und die weiche Butter bereitstellen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen, die Butter gleichmäßig darauf verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken in eine gefettete Backform legen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren und über die warmen Zimtschnecken gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Energie: 350 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 58 g
- Eiweiß: 5 g