Cranberry-Brie-Käse Vorspeise

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremigem Brie und süß-sauren Cranberries in dieser festlichen Vorspeise. Ideal für Fingerfood an Weihnachten, wird diese verführerische Kreation Ihre Gäste begeistern. Serviert in knusprigem Blätterteig, ist sie einfach zuzubereiten und ein echter Blickfang auf jedem festlichen Buffet. Eine köstliche Wahl, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch visuell ein Highlight ist.

Elina Hartwig

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Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T20:05:49.918Z

Ein Fest der Aromen

Diese Cranberry-Brie-Käse Vorspeise bietet nicht nur eine himmlische Kombination aus Geschmack und Textur, sondern auch eine unglaubliche Farbpracht, die Ihre Gäste sofort begeistern wird. Die süß-sauren Cranberries harmonieren perfekt mit dem cremigen Brie-Käse, was jede einzelne Bite zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Diese Vorspeise eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und wird sicherlich zu einem Gesprächsthema am Tisch.

Neben dem köstlichen Geschmack ist das visuelle Erscheinungsbild dieser kleinen Häppchen ebenso beeindruckend. Die goldenen Teigtaschen bieten einen perfekten Kontrast zu den tiefroten Cranberries und dem cremigen Käse, wodurch sie auf jedem Buffet zum Eyecatcher werden. Ihre Gäste werden die Mühe zu schätzen wissen, wenn sie diese delikaten Häppchen serviert bekommen.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Cranberry-Brie-Käse Vorspeise ist denkbar einfach, sodass auch weniger erfahrene Köche schnell ein beeindruckendes Fingerfood zaubern können. Mit nur wenigen Zutaten benötigen Sie lediglich etwas Zeit, um die Blätterteig-Taschen zu füllen und sie in den Ofen zu schieben. Es ist eine ideale Lösung, wenn kurzfristig Gäste erwartet werden oder wenn Sie sich vorbereiten möchten, um den Stress während der Feiertage zu minimieren.

Darüber hinaus können diese Teigtaschen leicht vorbereitet und später gebacken werden, was sie zu einer perfekten Wahl für Partys und Feiern macht. Bereiten Sie die Füllung frühzeitig vor, füllen Sie die Teigtaschen und bewahren Sie sie im Kühlschrank. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste und können selbst das Fest in vollen Zügen genießen.

Variationsmöglichkeiten

Obwohl das klassische Rezept bereits köstlich ist, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen. Für eine pikante Kante fügen Sie etwas gehackte Chili oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Füllung hinzu. Diese zusätzliche Geschmacksdimension wird Ihre Gäste überraschen und erfreuen.

Auch der Brie-Käse lässt sich wunderbar durch andere Käsesorten ersetzen. Probieren Sie zum Beispiel einen weichen Ziegenkäse oder einen würzigen Camembert aus. Jeder Käse bringt seinen eigenen Charakter in das Gericht und ermöglicht es Ihnen, die Vorspeise nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Auch süßere Optionen wie Mandel- oder Walnussstückchen können der Füllung hinzugefügt werden, um das Aroma zu variieren.

Zutaten

Zutaten

Zutaten für die Cranberry-Brie-Käse Vorspeise

  • 1 Rolle Blätterteig (frisch oder gefroren)
  • 200 g Brie-Käse
  • 150 g Cranberrys (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Honig
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Prise Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ein Quadratlängen schneiden.

Brie und Cranberries kombinieren

Den Brie-Käse in Stücke schneiden und die Cranberrys mit Honig, Salz und Pfeffer vermengen.

Füllung auftragen

Ein Stück Brie und einen Löffel der Cranberry-Mischung in die Mitte jedes Teigstücks legen.

Teig verschließen

Die Teigränder über der Füllung zusammenfalten und gut andrücken.

Backen

Die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech legen, mit geschlagenem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Servieren

Diese Cranberry-Brie-Käse Vorspeise kann warm aus dem Ofen serviert werden, was deren Geschmacksreise deutlich unterstreicht. Die warme Füllung sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis, während der Blätterteig knusprig bleibt. Für eine elegante Präsentation legen Sie die Teigtaschen auf einem schönen Teller und dekorieren Sie diesen mit frischen Kräutern oder essbaren Blüten.

Gebratene Teigtaschen können auch wunderbar mit verschiedenen Dips serviert werden. Ein fruchtiger Chutney oder ein einfaches Preiselbeergelee passt perfekt zu diesen delikaten Kreationen und rundet das Geschmackserlebnis ab. Ihre Gäste werden die Kombination lieben, und Sie sorgen für ein unvergessliches Buffet.

Aufbewahrungshinweise

Sollten Sie Reste haben, können die Teigtaschen leider nicht optimal aufbewahrt werden, da der Blätterteig an Knusprigkeit verliert. Es empfiehlt sich, die gefüllten Teigtaschen vor dem Backen einzufrieren, sodass Sie immer eine köstliche Vorspeise zur Hand haben, wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt.

Eingefrorene Teigtaschen können direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen gegeben werden. Backen Sie sie einfach einige Minuten länger, um sicherzustellen, dass sie gut garen. So haben Sie immer einen einfachen Ansatz für leckeres Fingerfood, auch wenn die Zeit knapp ist.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cranberrys ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Preiselbeeren oder Äpfel verwenden.

→ Kann ich den Blätterteig vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können die gefüllten Teigtaschen vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

Cranberry-Brie-Käse Vorspeise

Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremigem Brie und süß-sauren Cranberries in dieser festlichen Vorspeise. Ideal für Fingerfood an Weihnachten, wird diese verführerische Kreation Ihre Gäste begeistern. Serviert in knusprigem Blätterteig, ist sie einfach zuzubereiten und ein echter Blickfang auf jedem festlichen Buffet. Eine köstliche Wahl, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch visuell ein Highlight ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Elina Hartwig

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4-6 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Cranberry-Brie-Käse Vorspeise

  1. 1 Rolle Blätterteig (frisch oder gefroren)
  2. 200 g Brie-Käse
  3. 150 g Cranberrys (frisch oder getrocknet)
  4. 2 EL Honig
  5. 1 Ei (zum Bestreichen)
  6. Prise Salz
  7. Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ein Quadratlängen schneiden.

Schritt 02

Den Brie-Käse in Stücke schneiden und die Cranberrys mit Honig, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 03

Ein Stück Brie und einen Löffel der Cranberry-Mischung in die Mitte jedes Teigstücks legen.

Schritt 04

Die Teigränder über der Füllung zusammenfalten und gut andrücken.

Schritt 05

Die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech legen, mit geschlagenem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal pro Portion
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 5 g