Bratapfel-Marzipan-Torte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die köstliche Kombination aus Bratapfel und Marzipan in dieser raffinierten Torte.

Elina Hartwig

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Elina Hartwig

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:46:06.946Z

Die Bratapfel-Marzipan-Torte ist ein klassisches deutsches Dessert, das perfekt für die Festtage ist. Die Kombination aus süßen Äpfeln, zartem Marzipan und einer fluffigen Torte macht sie unwiderstehlich.

Warum Sie diese Torte lieben werden

  • Die süße Füllung aus Bratäpfeln bringt eine herbstliche Note.
  • Das Marzipan sorgt für eine unvergleichliche Geschmacksfülle.
  • Ideal für festliche Anlässe und gemütliche Nachmittage.

Die perfekte Herbsttorte

Die Bratapfel-Marzipan-Torte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit ihren warmen, herbstlichen Aromen bringt sie die gemütliche Atmosphäre der kühlen Jahreszeit in Ihr Zuhause. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und zartem Marzipan schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl traditionell als auch modern ist.

Diese Torte eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, sei es ein Familienfest oder ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden. Sie wird schnell zum Star auf jeder Kaffeetafel und lädt dazu ein, in Erinnerungen an die Kindheit und an die ersten Bratäpfel zurückzukehren.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Torte ist unkompliziert und schnell, sodass Sie auch spontane Gäste mit einem köstlichen Dessert überraschen können. Der Tortenboden ist in kurzer Zeit gemixt und gebacken, während die Füllung aus Äpfeln und Marzipan ebenfalls rasch zubereitet ist. Selbst wenn Sie wenig Zeit haben, werden Sie mit dieser Torte nichts falsch machen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass diese Torte gut im Voraus zubereitet werden kann. Sie lässt sich perfekt einen Tag vorher backen, damit die Aromen über Nacht durchziehen können. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern.

Variationen und Tipps

Die Bratapfel-Marzipan-Torte lässt sich leicht variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas geriebene Orangenschale hinzu, um der Torte eine frische Note zu verleihen. Auch die Nüsse können je nach Geschmack angepasst werden – Walnüsse oder Mandeln harmonieren hervorragend mit der Äpfelfüllung.

Für eine raffiniertere Note können Sie die Torte nach dem Backen mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestäuben oder mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen. So wird die Torte nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Bratapfel-Marzipan-Torte:

Für den Tortenboden:

  • 200g Mehl
  • 150g Butter
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 4 große Äpfel
  • 100g Marzipan
  • 50g Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • 50g Zucker
  • Saft einer Zitrone

Für die Dekoration:

  • Puderzucker
  • gehackte Nüsse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Bratapfel-Marzipan-Torte zuzubereiten:

Tortenboden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz. Fügen Sie die Butter und Eier hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.

Äpfel vorbereiten

Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Mischen Sie die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Rosinen. Fügen Sie das gewürfelte Marzipan hinzu und vermengen Sie alles gut.

Torte backen

Drücken Sie den Teig in eine gefettete Springform. Verteilen Sie die Apfel-Marzipan-Mischung gleichmäßig darauf. Backen Sie die Torte für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Dekorieren

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit gehackten Nüssen dekorieren.

Servieren Sie die Torte warm oder kalt und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Nährwertinformationen

Diese Bratapfel-Marzipan-Torte ist eine köstliche, aber auch gehaltvolle Leckerei. Sie enthält gesunde Zutaten wie Äpfel, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Das Marzipan verleiht ihr eine besondere Süße, während die Nüsse eine proteinreiche Komponente hinzufügen können.

Natürlich sollten Sie beim Genuss dieser Torte auf die Portionsgröße achten, besonders wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten. Ein Stück dieser Torte kann eine wunderbare Belohnung nach einem herzhaften Mittagessen sein oder den perfekten Abschluss eines gemütlichen Abendessens bilden.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie die Torte nicht sofort genießen, können Sie sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, damit sie frisch bleibt. So bleibt die Torte bis zu einer Woche köstlich und saftig.

Wenn Sie die Torte einfrieren möchten, schneiden Sie sie in Portionen und verpacken Sie diese in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Lassen Sie die Torte einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Torte bis zu 2 Tage im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie lange ist die Torte haltbar?

Die Torte hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage.

→ Kann ich das Marzipan weglassen?

Ja, die Torte schmeckt auch ohne Marzipan, aber es ist eine köstliche Ergänzung!

Bratapfel-Marzipan-Torte

Genießen Sie die köstliche Kombination aus Bratapfel und Marzipan in dieser raffinierten Torte.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Elina Hartwig

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Tortenboden:

  1. 200g Mehl
  2. 150g Butter
  3. 100g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  1. 4 große Äpfel
  2. 100g Marzipan
  3. 50g Rosinen
  4. 1 TL Zimt
  5. 50g Zucker
  6. Saft einer Zitrone

Für die Dekoration:

  1. Puderzucker
  2. gehackte Nüsse (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz. Fügen Sie die Butter und Eier hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.

Schritt 02

Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Mischen Sie die Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Rosinen. Fügen Sie das gewürfelte Marzipan hinzu und vermengen Sie alles gut.

Schritt 03

Drücken Sie den Teig in eine gefettete Springform. Verteilen Sie die Apfel-Marzipan-Mischung gleichmäßig darauf. Backen Sie die Torte für 45 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Schritt 04

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit gehackten Nüssen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 55g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 6g